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第九十八章 大巧不工浓至极味(第1页)

‘不管输赢,凤还巢的计划,都得加了。’

‘最好是在这次的事情结束之前,五姓七望的力量就已经几乎全部离开盛州了!’

见到了冼奉天的手段,那位太原王氏的当家,心中已经下定了决心,哪怕是他们这些人全部都留在这里,那也得让五姓七望的势力尽全力的离开。

如今的局势,已经容不得他们拖拖拉拉了。

哪怕是其他人拒绝,起码太原王氏也一定要做到这一点!

见微知著,从冼奉天的掌祀境界上看,这位对于赵天生这一批崛起的盛州年轻掌祀,已经有了一个远外人评价的预估,而按照他的揣测,恐怕他的预估,还是低估了!

在这种情况下,他必须将可能的隐患,缩减到最小的地步。

尤其是在神州来客,已经显露出来了内部也有不少的龌龊之后,这位王氏的当家人,更是坚定了自己的想法。

‘避险于未显,善战者无赫赫之功,方是吾等世家存世之道!’

不得不说,太原王氏这么多年以来,小的风波不少,可是大的变化一直没有,世家力量保存得最为完整,确实是五姓七望里的独一份。

...

昆仑鲍甫,这道料理其实烹饪的过程,或者说要运用到的掌祀技艺,其实并不复杂,关键就在于材料的堆砌比例,就好像冼奉天一样。

在赵天生的眼中,他的烹饪没什么技巧可言,但是比例却已经近乎于在配比的微调当中,达到了完美的程度。

“天生,老夫没有记错,这道‘昆仑鲍甫’是粤府的一道几乎失传的料理吧?”

“得花费许多的时间才能制作出来,这位冼家的小子,怎么会选这么一道食谱来制作?不怕时间不够么?”

韩夫子也算是见识广博,尤其是在冼奉天拿出来的食材,这么的明显过后,他就更加清楚对方要制作什么料理了。

只不过他也好奇,这么一个费时间的料理,冼奉天就有信心,可以短时间内完成么?

一般的掌祀比试,最长也不会长过两个时辰,哪怕是提前有言,那也是三个时辰以内就要结束,可是昆仑鲍甫光是烧制,闷煮的时间,三个时辰就远远不够。

若是韩夫子没有记差的话,几乎每隔了三个时辰,就得添一次高汤,这道菜,可是得足足的烧制三天以上。

制干货,可以用制盆,这等掌祀修行要求,并且特别专门以墨,鲁两家手段制作出来的昂贵器物,可是烹饪的时间怎么拉短。

有些菜品,需要用时间来酝酿,可不是一句空话。

是真的需要时间,让味道慢慢的渗透到食材当中去,而不是简简单单的一点点时间就收汁完事了。

也唯有这样用诸多食材的辅助,缓缓的把主食材的滋味释放出来,进行融合,才能达到去其异而留其香,化其腥而得其鲜的效果。

“时间的问题,自然是有办法来解决。”

“关键还是,能不能让火候真正的渗透到那两样的食材当中去,这是其一。”

“而另外最关键的是...”

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