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在这种节奏之下,两种不同料理,似乎在烹饪之前就已经开始形成了某种和谐的情况。
当然冼奉天就算是知晓这一点,也不会在意,更何况在专心致志的情况下,他根本没有注意过正在烹饪的对手。
反而是五姓七望的那些当家人,各自都神色莫名,看着已经好似忘却了外物的掌祀修行们的烹饪过程,赫然是也已经隐隐感知到了,冼奉天这位看着年轻的掌祀在掌祀道韵释放上,与其他人的完全不同。
而这股子似乎有着蓬勃新意,以及完全不同于其他掌祀修行的道韵释放出来,也让这些五姓七望好似第一次遇到了那种来自新兴势力的冲击。
也更坚定了某些人,欲要彻底的摆脱如今境况的决心。
只有赵天生和韩夫子,没有想那么多,一直关注于冼奉天烹饪的本身,尤其是在处理制好了以后的两样主食材,这更是需要十分的耐心。
除了要清理那干鲍周身可能残留的污渍,用竹刷一遍遍的刷洗之外,还有鲍鱼嘴的部分,要将牙齿以及少许残留的内脏一齐清理出来。
如此之后,再将鲍鱼整个的放入泉水,葱姜,花雕酒,柠檬汁,放入蒸箱来进行第一道预处理,这也是加快烹饪度的手段之一,唯有这样制作出来的干鲍,才能保证没有异味。
在这个时候,干蛟龙皮就得小心的处理了,那一片片立起来的鳞片,在吸收了水份以后,也恢复成为了尖锐的鳞甲状态,每一片都是和寻常菜刀一般的锋利,拔出来的时候就得特别的小心。
一个不小心就是无数鳞片划手,等于是一次小型凌迟了。
是以冼奉天这等看着粗枝大叶的人,也是格外的小心,至于拔出来的这些鳞片也没有乱丢,反而是搜集了起来,之后便是一个锦上添花的好东西。
去掉了这些烦人的鳞片,剩下的蛟龙皮,也已经泡了,同样也需要经过蒸笼去腥的过程,只不过时间要稍微短一点,之后的烧制也一样。
与干鲍不同,干蛟龙皮泡以后,吸收汤汁的味道很快,需要在各种高汤都融入了主要的汤桶,并且将干鲍完全浸润透了滋味以后,再将其放入其中。
毕竟这些海中的产品,与陆地上的还是不一样,山水之中的蛟蛇出世,几乎都牵带着一分山水气数,成或者不成,也是有着气数以及山水神异的手段来判定。
可是大海无量量,资源足够,蛟龙成就便没有那么困难了。
只不过缺少了这一部分气数的存在,也让这些蛟龙往往就没有陆地山水当中的蛟龙那种霸气和战力,甚至很多蛟龙血脉灵智未开,只是一些大一点的长虫而已。
这也是为什么冼奉天家中与外售卖,其实大量的资源就是这类产物的缘故。
当然,千年火候的海中蛟龙,也是极为少见的,几乎与陆地上成就蛟龙的同类差不多了。
如今却依旧只能成为冼奉天手中的一份食材,也可以知晓冼家的底蕴以及实力的强悍。
在处理干蛟龙皮的时候,干鲍鱼也基本可以从蒸笼当中取出来,把去腥过后的鲍鱼处理好,接下来就是将它们归置在最后的汤桶当中,可以说从外面看过来,冼奉天的烹饪区已经是水雾弥漫一片了。
之前开始熬煮的高汤,早已经开始沸腾,一股股不同的香气飘散出来,似乎是形成了一道充满了异香的水雾屏障一般...
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