夜色文学

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第34章 下厨（第2页）

金桂花熟练的打开煤气灶，这个时候镇上大多用煤球，用得起煤气灶的都是家底富裕的人家。

章燕见学生母亲那么熟练使用煤气灶，放下心来，来到客厅开始给6家丽讲解试卷上的题，偶尔也看一下厨房方向。

章燕买回来的菜有鸡肉，土豆，一条五花肉，青椒，香葱，还有一把菜心，金桂花打算做个土豆烧鸡，白灼菜心，青椒炒肉。

把鸡肉砍好，冷水下锅，放入姜片和料酒。

趁着水没开，金桂花着手准备其他食材，把清洗的清洗，砍块的砍块，削皮的削皮全部弄好备用。

待锅中水烧开后，快撇去血沫，捞出洗净，控干水分备用。

接着锅里倒入少许油，下土豆块，小火慢煎，煎至表面焦黄装起来备用，为什么焦过，金桂花觉得煎过的土豆再去炖它会更好吃。

锅里留着焦土豆的底油放入冰糖，小火翻炒让糖融化，然后倒入鸡块，翻炒让它上色，放姜片，蒜片，喜欢吃辣的可以放点辣椒，这里金桂花没有放。

放料酒，生抽，蚝油快翻炒均匀，加入开水沫过鸡块，再放半杯空间的灵泉水，煮开后倒入焦好的土豆，盖上盖子中火焖十分钟。

这个空档，金桂花开始收拾香葱，清洗干净后切断，时间差不多了，打开盖子，香味扑鼻而来，放入一点盐，葱段，再开大火收汁装盘，土豆烧鸡也就完成了。

“妈，你炒什么呢，好香！”

“是啊家丽妈妈，你手艺可真不错，我们闻着觉得香极了。”

“是的婶子，香的我们无法学习。”

“这是土豆烧鸡，还有两个菜没煮，很快就好，学习不下可以适当休息一下，劳逸结合。”

章燕把菜接过，金桂花转身快炒好另外两个菜，半个小时，饭桌上放着一碟白灼菜心，青椒炒肉和土豆烧鸡。

章燕夹起一块鸡肉放入口中，煮的恰到好处的鸡肉又香又嫩。

章婉柔夹了菜心，菜心的独特清香让她眯起眼睛，6家丽则是夹走一片肥瘦相间的五花肉，五花肉被金桂花煎得焦香，能让这三道菜色香味俱全的，不可缺少的是空间泉眼的水。

十分钟后，除了金桂花，另外三人都吃撑了，瘫坐在椅子上

“婶子，你做的菜可真好吃，比我妈妈炒的还好，家丽你可真幸福。”章婉柔羡慕6家丽有个炒菜那么好吃的妈妈，她妈妈很好，但炒菜确实比不上。

“啊？不瞒你说，我也是第一次知道我妈手艺那么好。”6家丽有些尴尬，转头问母亲：“妈，你手艺怎么突然那么好了。”

“我手艺就那样，你又不是没吃过，主要是章老师买的菜好，新鲜，才让你老妈我常挥了。”

“是啊，婉柔我和你说，我妈以前炒菜可没那么好吃，肯定是老师买的菜好。”6家丽一听他妈说的，想到以前吃的，肯定是老师买的菜好。

“章老师，说好我请你们吃饭的，菜钱多少，我给你。”金桂花从口袋掏出钱来，都是一块两块，五块和十块的散钱，加起来也有三四十。

“不用了家丽妈妈，你的手艺很棒，你看，我都吃撑了，感谢你让我尝到这美味。”

“这多不好意思，那，我给你收拾桌子。”见人家不是说客套话，金桂花想着给人家收拾桌子。

“不用不用，婶子收拾碗筷这事，交给我和家丽就行，您煮菜给我们吃，这碗筷理应我们负责。”

金桂花见人家女儿手脚麻利收拾，而自己女儿笨手笨脚的，就知道章老师很会教育孩子。

“章老师，还是你会教孩子。”