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三天后,何雨柱放下手中的笔记,拍了拍胸口,他没想到都准备要开始初试考试,竟然现自己和以前参加高考一样,心里面紧张。
他抬头看了一眼,现外面食堂已经开始准备,便在心里面不断的打气。
‘何雨柱你没问题的,你是最棒的,你已经有把握了,不用担心。’
打完气之后,何雨柱明显感觉到不那么紧张,便站了起来,走出去,来到王主任身边,开始打打量,正在开始准备的厨师升级考试现场。
王主任感受到身边有一个人,扭头看到何雨柱,又看见何雨柱脸上一脸紧张,顿时安慰道:
“傻柱,你的菜我吃过,不用担心,今天考核一定能考得过去的,再加上今天李副厂长也是评判员,以你和他的关系,打一个高分是没有问题。”
何雨柱点了点头,心放下来,听到李副厂长竟然是评判员,就知道会这样子的原因,毕竟最近几年才开始厨师等级考试,有些规则还没有制定完善。
这里面有一定的漏洞,可以钻,不过想到以后的厨师考试,心里面有些为后面的人默哀,毕竟那时候的厨师考试,可比现在难多了。
不一会儿,何雨柱就看到了李怀德和一个老厨师走了进来,看着他们两个人,孰知道今天他的考试,应该是由他们两个判定。
心里想着怪不得王主任会说,他这次考试稳稳的晋级,毕竟只有两个评判员,还有一个是和他熟悉的人,这和考试拿到试卷答案差不多,稳稳的能过。
何雨柱看着李怀德,就看到他向自己招手,连忙走了过去。
“李厂长,有什么事?”李怀德伸手指了指旁边的那位老厨师,开始介绍道:
“这位是我特意从福园酒楼,请来的四级厨师王耀辉,这也是之前帮我们考试的评判员,一个厨艺了得的老师傅了。”
王耀辉用手摸了摸他下巴,点了点头,虽然他才四级厨师,在酒楼里面也算不上大师傅,不过他还是喜欢来轧钢厂这一些四九城的厂里,当厨师考试等级的评判员。
他喜欢别人称赞他的厨艺,毕竟轧钢厂这些厂,最多也只能出六级厨师,在往上只能到酒楼里面开始任职,才能继续考厨师等级。
毕竟到五级厨师,就可以去酒楼里,如果再努力提到三级,就有机会去接待外宾的酒楼工作。
这是轧钢厂不能提供的好处,何况到了五级,在外面工作的工资和福利都高很多,一般有志向的厨师都不会在厂里,继续做炒大锅菜的厨师。
何雨柱听到李副厂长的话,顿时心领神会,走上前去开始介绍自己。
“王师傅你好,我是我叫何雨柱,我的师父是田福堂,一个汇丰楼大厨,你应该也听说过。”
王耀辉回过头,听到何雨柱的介绍,他没想到何宇柱,竟然还有一个汇丰楼的师傅,他也听说过田福堂,顿时上前和何雨珠握了握手,心里面决定等下过得去的话,就给一个高分。
“何师傅,我也听说过你的师傅,没想到何师傅也是名师出高徒,等下我得好好尝尝何师傅的手艺。”
何雨柱一听这话,就知道这次考试稳了,连忙说道:
“我还是有些丢师傅的脸,到现在还没有考上六级,希望这次王师傅能高抬贵手,不要为难我就行。”
王耀辉听到何雨柱的话,顿时松了一口气,刚才都有些害怕何雨柱,把暗地里的规则说了出来,毕竟他在路上,也听到李副厂长说过这位何师傅的脾气。
看来也没有像路上,李副行长说的那样子固执,便好声好气的说道:
“何师傅,你好好表现就行。”何雨柱点了点头,连忙让开,毕竟现在还没有开始考试,不好打扰到他们两个谈话。
何雨柱退到后面,便看到不远处的马华和胖子,看着他们两个脸上都有些紧张,连忙走了过去,拍了拍他们的肩膀。
马华和胖子都被吓了一跳,连忙转过身要骂人,便看到何雨柱站在他们面前。
何雨柱看着他们两个的表现,有些尴尬的摸了摸手,毕竟刚才他确实忘人在紧张的时候,最好不要去拍别人的肩膀,到时候会把人吓着的,只能连忙的把他的话说出来。
“你们两个不用紧张,你们的手艺我尝过,可以过这次考试,只要在考试的时候稳定挥,到时候就能得到厨师等级。”
何雨柱看到他们还是有些紧张,继续补充道:
“考试的时候太紧张,你们就用手捏一下大腿,感到痛你们脑子就会清醒,知道自己接下来要做什么,这是以前我考试的时候,留下的技巧。”
马华他们顿时松了一口气,心里也更有把握了,可惜的是他们不知道,这是何雨柱以前考试卷的时候,用的技巧,他也不知道考厨师等级考试的时候有没有用。
何雨柱还想继续说些什么,便看到那边王主任正在向他招手,连忙走了过去。
李怀德看着何雨柱走了过来,指着一旁的灶台。
“柱子,这次你要做的菜是水煮肉片,等下就用这个灶台做,材料厂里面都准备好,我和王师傅会观察你做起来的详情,给你打分的。”
何雨柱的心彻底放在肚子里,毕竟这个年代其他的菜可能弄不到,但猪肉轧钢厂一定会备着的,他平时做小灶都是做水煮肉片的多,熟能生巧,这次考试简直就是手到擒来。
他走到桌子前,看准备好的猪肉和各种调料,顿时松了一口气,东西确实准备全了,只不过需要自己配调料。
不过这也是厨师考试的一项,毕竟现在物资实在太少,厨师考试做不到以前那样子全面。
何雨柱便开始做起菜来。
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