夜色文学

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第92章 围绕着喷泉交战（第12页）

回到正常的生活。

遇到纠纷。

不能采用暴力手段解决问题。

已经前进了7个小时。

托马斯进入了洛杉矶的市区。

她又打开手机查询关于洛杉矶的枪击事件。

偶尔会有关于“天使之泪”夜总会的消息。

但是很快被删除掉。

取而代之的是一个娱乐圈明星的桃色新闻。

人们不愿意关注。

需要思考的新闻。

娱乐圈成为了很好的“口香糖”。

正好满足人们的猎奇心理。

娱乐圈就是掩盖真相的下水道。

前面的“塔基特百货”也遭遇了“o元购”。

店铺的玻璃都碎了。

路面上还有着鞋盒和各种包装纸。

一个月的自由活动时间。

已经过去了两个星期。

经历的两场“潜入行动”。

让托马斯心惊肉跳。

离开了团队。

风险直线上升。

但是收入却没有相应增长。

托马斯需要完成每一件任务的所有环节。

导致了效率的直线降低。

前面的牛排馆。

飘出了“干式熟制牛排”的味道。

干式老化工艺是将其置于恒温o-2c、恒湿约68-82%、无菌环境（紫外线照射）和一定风（排酸柜或排酸室）下，等待待表面干燥变硬。

让牛肉内层自然分解产生风味，松弛肌肉纤维，软化结缔组织。

肌肉中atp降解会产生肌苷酸Imp，肌苷酸的类型。

鲜味剂是芳香族杂环化合物，使牛肉在烹调后会有浓郁的香气。

老化柜或老化室可以精确控制温度和湿度。

操作员使用架子或挂钩使空气在牛肉表面流通。

然后牛肉经历数周的干熟成过程。

悬挂本身也会拉伸肌肉纤维并使其变得更柔软。。

然后美味的酱汁被锁在肉里，然后渗透到纤维组织中，烹饪时间为2o至45天。

干式烹饪过程中生的损失约为烹饪前重量的3o%左右。