夜色文学

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說來也奇怪，跟海蝦不一樣，小螃蟹在他們這邊蠻多人吃的。裹上面糊糊，放在油鍋里一炸，撈出來再撒上點胡椒粉，當零嘴吃香的很。

但即便如此，菜場也沒人賣小螃蟹，好像大家默認它是跟海蝦差不多的東西，專門留給小孩子抓著玩的。

沒得賣，小螃蟹又不像海蝦那樣是個坑塘里就有，那只能放棄了。

楊桃嘆了口氣，轉頭帶海音一塊兒調餃子餡去了。

江海潮和好麵團，張羅著要攤在八仙桌上擀麵皮。做餃子皮的面跟蒸包子不一樣，不用發酵的，她看她媽和好面之後，直接在桌子上灑麵粉，防止黏麵團，就可以直接上擀麵杖了。

二舅母幾乎要笑破肚皮，看她拿著長擀麵杖的樣子，笑得快連話都說不周清了：「你擀的起來嗎？」

她還真不是小看了小妹頭，拿長擀麵杖擀麵皮是個技術活，得擀成薄薄的，有八仙桌那麼大的一張皮，然後再切成一塊塊，這活真不是看看就能學會的。

比方她自己，雖然家裡有擀麵杖，她基本上都沒用過。分家前是婆婆擀，分家後是凱凱他爸爸擀。這人死要臉，生怕被村里人看到了笑話，所以她家除了過年外，平常難得吃一回餃子。

哎呀，真把這事給忘了。應該讓凱凱爸爸擀好餃子皮再去大溝看魚的。

現在再過去把人喊回來，肯定不合適。難不成她們得提前泄露，找家婆奶奶來幫忙？

一點也不想啊。

江海潮靈機一動，想起了電視裡河南人包餃子是用一種小擀麵杖擀出圓餃子皮，一次只擀一張皮，然後直接包的。

「二舅母，有沒有短的，細的杆子啊？」她認真比劃給大人看。

二舅母聽了半天，樂得厲害：「你這是要包元宵了？」

「不一樣，皮還是要薄的。」

二舅舅家沒小擀麵杖，但家裡有玻璃瓶啊，剛好可以拿來擀麵皮。一開始他們都搞不清楚多大的麵團能擀出合適的餃子皮，但試驗幾次就有數了。而且因為皮子小，擀的要是厚薄不均勻，還能馬上補救。

楊桃他們幾個和好了餃子餡，也洗手過來幫忙擀皮。人多力量大，雖然大家全是生手，但加在一起度又能慢到哪裡去。很快，二舅母就放棄了繼續跟小傢伙們一道擀皮，轉而包起餃子。

皮子擀成了圓形，那包的方法自然也和方餃子皮不一樣，不做對摺的元寶餃子，直接捏牢了邊，做成花瓣形。

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