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“哦,那和我们还是有区别,我们这是纯餐饮的酒店。”那人说。
张晨赶紧说:“我们酒店也有餐饮部,我就是酒店的餐饮部经理,哦,不不,副经理。”
“你是餐饮部副经理?”四个人中,有一个胖胖的,还穿着厨师工作服的,应该是厨师长级别的人问道:“你们的餐饮部,和我们区别还是蛮大的吧,你们做的,应该是淮扬菜,对吗?”
我怎么知道那鬼地方,做的是什么菜,但对方这样问了,张晨虽然不懂,也只能点了点头,说是。
“那差别就大了。”像老板的人说,“我们酒店,是主攻粤菜和海南菜,可能不一定适合。”
张晨急道:“都是做菜,会有多大的区别,我可以的。”
厨师长轻轻一笑:“好,那我问你,鱼肚是油发还是水发好?还有,水发鱼翅,一般要多长时间?”
这都什么和什么啊,什么鱼肚和鱼翅,张晨连见都没有见过,这个水发和油发,又是什么鬼?张晨愣在了那里。
();() 厨师长见他没有回答,就降低了难度:“那这样,我再问问,清蒸石斑鱼,应该淋生抽还是老抽?”
张晨看着他,支支吾吾,不知道说什么好,像老板的那人,皱了皱眉头,和张晨说:“好吧,那就这样,谢谢你!”
张晨站了起来,厨师长还没有放过他,和他说:“副经理,我和你说,清蒸石斑鱼,不淋生抽,也不淋老抽,而是淋豉汁酱油。”
其他几个,哄然而笑。
张晨的脸涨得通红,他觉得如果用一个词来形容自己,怎么从那些笑容可掬的女孩子的目光中经过,那就是落荒而逃。
张晨回到了家,他翻开那本《白天鹅宾馆管理实务》,找了半天也没有找到什么油发水发,也没找到鱼肚是什么东西,会是鱼泡泡吗?如果是鱼泡泡,发鬼个发,我们都是辣椒炒了吃。
张晨不死心,继续找,也没有找到什么生抽老抽,更没找到那个什么汁酱油。
那个年代,柴米油盐酱醋茶,谁知道广东人,在一个酱油里还分出那么多的名堂,在永城,谁不是拿着酱油瓶,去小店,从一个坛子里打酱油?连瓶装的酱油都没怎么见过,更别说什么生抽老抽。
过了半个多小时,刘立杆也回来了,闷闷不乐的,张晨不用问,就知道问起来都是伤心事,索性不问,刘立杆倒在床上,躺着生了半天的闷气,最后实在忍不住,问道:
“张晨,你说他们是不是看出来我们是假货,他妈的我去的那家,他们竟然问我,一张桌子上,哪个是主宾位,哪个是主人位,领座员领位的时候,应该怎么领?你他妈的,不就吃个饭吗,坐下来吃就是,那一圈位子,不是一样的,有什么区别?”
“你他妈的猪啊,那书里不是写得清清楚楚的。”张晨骂道。
“有嘛?这书里还有这么无聊的内容?”刘立杆叫着就拿起了那本《白天鹅宾馆管理实务》。
“你翻到摆台那一章,看看里面是不是有。”张晨说。
刘立杆翻开一看,果然那里面什么主宾位主人位,标注得清清楚楚。
“他妈的这样啊,还一个字都不能少看的,这样看书,怎么吃得消?”刘立杆叫道。
张晨没好气道:“坐在那里,什么都答不出来,才吃不消,有个地洞,老子都要钻进去了。”
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