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第155章 第155章（第2页）

第二步就是将肉块放入绞肉机中进行绞肉了，这一步是体力活，六个人一起摇动绞肉机，让绞肉机转起来。工厂里共有五台绞肉机，一台绞肉机配十二个人，轮番上阵，也能避免他们太过于劳累。

第三步就是将事先配好的香料、配料放入绞肉中，而后充分搅拌了。

第四步是将肉馅装进肠衣里，这一步比较精细，第四步的岗位基本都给了女性，毕竟前三步太过劳累，不太适合女性。

香肠成型后需要进行熏制，熏制完毕后就可以出厂销往各地了。

另外工厂里还有个处理肠衣的专用房间，这里也安排了十个人。

调料香料都是按照规定配置好的，绞肉机出来的绞肉也算细腻，装肠衣工人的手法也越来越熟练，所以整个熏肠的质量其实相当不错，已经远远越了普通贵族后厨的水平。

各种原料就位，熏肠工厂正式开始运作。卢瑟福学士开开心心过去当监工。

第一天深夜，卢瑟福学士回到了相别院。

伦纳德看着卢瑟福学士一脸疲惫样子，问道“怎么样了”

卢瑟福学士叹了口气，说道“第一天产生很多乱子，先是处理猪肉的那些人分工时起了纠纷，接着灌肠衣的工人弄破了一些肠衣，有一大盆绞肉没放调料就被运到灌肠衣的工人那里了，等到现后又得重新弄”

“啊，辛苦你了这也是难免的。”伦纳德说道。

虽然他已经安排好了一切，但还是会出现一些问题，现实总是如此。

“嗯，我几乎一直都在工厂里跑来跑去，嗓子都有点哑了。”卢瑟福学士叹气道，“这一天工厂加工出来的熏肠唉。”

“少了也没关系，现在就当是积累经验了。”伦纳德说。

“这一天，一共加工出将近两千个香肠”卢瑟福学士突然换上灿烂的笑脸，大声宣布。

伦纳德“哇”

卢瑟福学士兴高采烈“是的两千根香肠整整两千根炽日城这边留了一千根，剩下一千根已经到周边城镇去了，第二天他们就能吃到我们的香肠了等到以后熟练了后产量肯定还会更多”

想一想那个美好前景，卢瑟福学士就眉飞色舞。

即使在学士学院，他也没有做过这样的梦。

真的是太棒了啊，只有跟着领主大人才能看到这些。

伦纳德正想问细节，卢瑟福学士严肃地说“领主大人，可以开始今天的学习了。”

伦纳德；“嘤。”

卢瑟福学士继续说道“我回来后已经将工厂的香肠交给厨房那边了，等今天的学习完成后，领主大人就能品尝到我们第一批生产出来的香肠了。”

虽然伦纳德此前已经试吃过了，但是还是不由自主被卢瑟福学士的话给吸引了。

吃自己熏肠工厂生产出来的第一批熏肠商品，这可是很富有纪念意义的事呢

话说卢瑟福学士居然用美食来诱惑他认真学习好吧伦纳德表示他还真吃这一套。

卢瑟福学士虽然疲惫，但还是坚持给伦纳德讲了整整一个小时的课，中间问答考试毫不含糊，没有丝毫敷衍。

完事儿后他便说要去睡觉了，伦纳德问他要不要一起吃香肠，卢瑟福学士摇头“已经闻了一整天熏肠的味道了，不想吃了，而且现在困得撑不住了。”

伦纳德有些感动，他拉着卢瑟福学士的手将卢瑟福学士送到了卧室。

接着叫了吕布和正好来炽日城做报告的张弘范，一起来到餐厅吃熏肠。

熏肠出厂时就已经熏制好了，所以最简单的吃法是将它直接烤熟或者煎熟，进一级别的吃法则有很多，做成各种配菜，比如说厨娘们做的啤酒炖油煎香肠，这是伦纳德的最爱。

将彩椒、洋葱、还有其他蔬菜切好，在锅内倒入低度数的麦芽酵啤酒，然后加入洋葱与黄油，在啤酒煮洋葱的时候，将香肠简单的煎烤一下，不用弄熟，弄的焦一些，加上一些新鲜的炭烧味就可以。

香肠表面的色泽逐渐改变，肠衣褶皱起来，表皮变成了诱人的焦黄色，上面的油滋滋作响，浓郁的香味扩散开来。

将香肠放入啤酒洋葱中，然后将切好的蔬菜和腌制好的酸菜覆盖上去，继续蒸煮就可以了。

熏肠本身的风味再加上啤酒的味道，又吸纳了蔬菜的清香，涂一些咖喱黑椒酱，夹进面包里吃，简直是无上的享受。

香肠本身外焦里嫩，咬一口下去，肉嫩得能溢出汁来，肉汁溅上舌尖，焦脆富有弹性的表皮则在牙齿间跳跃，带来了绝佳的口感。但这还不够，浅淡的麦芽香，风味十足的啤酒香，食材本身的香味被这些味道烘托得淋漓尽致，让味觉上充满层次感，兼有了深度和广度。

伦纳德和吕布、张弘范一边喝着麦芽酵啤酒，一边吃着这美好的宵夜，谈了一些今后的事情。

其间，吕布和张弘范就用兵如何起了争论，他们谈的唾沫横飞，直接用手蘸了水在茶几上开始模拟对战。

伦纳德在旁边看着，感觉非常有趣。

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