夜色文学

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制作工序一（第1页）

“前面浸油到烧烟，你们每天都在接触，筛烟没接触应该也能看到，今天这一步叫镕胶。”&1t;p>

“墨中至关重要的核心技术是和胶，胶做的好，墨坚硬润泽、墨性稳定经久不衰，而且用起来层次丰富，不同的制墨工艺，都有各家秘而不宣的用胶技术。”&1t;p>

“不过即使各家不说，但是买了他们的墨回来化了分析，一般无非用牛皮胶、鹿胶、鱼胶多为主，其中牛皮胶尤多，其次就是鱼胶比肩，鹿胶成本较高，难觅除了大家制着玩，多半是没人会用的。”&1t;p>

“想要墨好，保存几年几百年不腐坏，便少不了加辅料进去，辅料就是各种珍贵和普通的药材。”&1t;p>

“如，现在胶里有股淡淡的味道，我们最先下巴豆仁磨碎，珍珠粉，藤黄，樟脑，这是为了除胶里的臭味，里面还有两味贵重的药我没放，分别是麝香，犀角，这两味不追求极致的都没事。”&1t;p>

“然后就是各名家的药方，药方并不是都一样的，但是多离不开防腐增香，冰片、麝香、檀香、丁香、藿香、零陵香、甘松等。”&1t;p>

“助色增黑，朱砂、绿矾、雌黄、硫酸铜、珍珠粉、银朱、青皮、紫草、黄芦、黑豆、牡丹皮、黄连、丹参、胡桃、草乌头、猪胆等。”&1t;p>

“除胶祛湿臭，除了我刚说的那三味简单的，还可以用下面这几味，它们也可以熬鱼胶，梣皮（又名秦皮，蜡树皮）、生漆、蛋白、紫矿、皂角、当归、木贼草、巴豆汁。”&1t;p>

“鱼胶的做法比较简单，用水给泡软、剁碎、加上碾碎的巴豆仁、用小粽叶包裹着煮开、煮好趁热再给捣稀碎，然后放上需要加的药汁煮化就成了。”&1t;p>

“鱼胶用的多，是因为鱼胶便宜又易收集，通常是鱼泡鱼皮一起熬煮，煮至浓稠过滤出来，跟骨胶一样，都是各种动物皮和骨头一起熬煮粘稠冷却做块，比例一两墨一两胶。”&1t;p>

屋里几人听的云山雾罩的，这说的啥呀？一句都没记住……&1t;p>

芦苇看他们的表情笑，搅拌着锅里放上药材继续熬煮。&1t;p>

只有潘瘸子听出点味来了，目光有些愣的看着灶洞火，他读书识字，最明白秘方难觅的程度。&1t;p>

锅里的胶药一直熬到天快黑了，才算熬的浓稠挂丝，芦苇拿铲子给盛出来，放进滤布里给滤出来。&1t;p>

早有眼力见的虎子，小心的抱着烟灰送来，芦苇再次给筛了一遍抖落在盆里，伸手给揉成抓沙的状态，端起来放进蒸笼里扣好。&1t;p>

“瘸子叔给上火蒸到冒大元气，”芦苇说完转身去工具筐里找了捣锤子出来，对着几个好奇的孩子介绍道；&1t;p>

“它叫檀木杵，”说完坐等蒸笼里冒气，等了两柱香的功夫，揭开盖子拿出盆里的泥剂，放在石头臼里。&1t;p>

“你来捣它，”芦苇把木棒递给虎子。&1t;p>

“俺……”&1t;p>

“让你捣你就捣，哪来的那么多废话？”潘瘸子立目吼道。&1t;p>

虎子闻言抱着木锤，使出了吃奶的力气开始打。&1t;p>

“佟丫头，这个要捣多久？”潘瘸子忍不住问道。&1t;p>

“要千锤百炼，从现在差不多要捣到四五更天，你们其他人可以去吃饭了，吃完了回来换他吃，”芦苇舀水洗干净手说道。&1t;p>

余下的几个孩子互相对看一眼，出门去不远的房子里吃饭，回来还给潘瘸子他们带了饭。&1t;p>

芦苇也没出门，留在这里一起吃了晚饭，饭罢拿着盆去灶洞里，扒拉了一盆稻草灰出来放着，倒进盘子里铺平，坐等上半夜洒药汁捣平滑拿出石臼了。&1t;p>

子时夜左右芦苇摸了摸胶，又放了一味粉加去，“都揉均匀了。”&1t;p>

指着石台又道，“揉好拿出来放心大胆的砸，”然后随便找了一个地方猫着打盹了。&1t;p>

夜里睡的迷迷瞪瞪的，被潘瘸子打头打醒的。&1t;p>