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034 高汤鲜料大火熬（第2页）

贾斌不知道自己这文思豆腐没切好吗？

不，他知道！

只是他潜意识中认为苏离只是知道这道菜的菜名而不知道当中精髓所在，所以敢同意做这道菜。

眼下苏离一句句道出自己的失误，贾斌有意辩解，但无能为力。

苏离的话一针见血，句句都说到自己心里去了！

这些确实是他的不足之处，错了就得认，挨打要立正！

哎，这会算是让苏离这小子逮着了……

一旁的白举刚还在状况外：“啊？是这样吗？”

“我觉得斌哥做的还行啊？没有苏离你说的那么不堪吧？”他转头看向苏离。

沈幐翻了个白眼：“会背两条名词解释了不起了是吧？说的条条是道的，还还还真挺像那么回事。”

“斌哥没做好你来，来来来你来，我看看你能做出个什么玩意出来！”

沈幐玩笑着说的道。

苏离没理会沈幐的话，而是转头朝贾斌投去一个询问的眼神。

哥，我来一把？

贾斌领会到苏离的意思，沉吟片刻，点点头，随后走出厨房，把自己的“战场”让给了苏离。

苏离挽起袖子一步步走进厨房。

沈幐见苏离真往厨房里走去，又开口了：

“哟，你看看你看看，他还真来了，还真挺像那么回事儿。”

说着，沈幐示意众人围去。

众嘉宾便随沈幐的脚步走前去，一起怼在苏离的案板前。

节目组也“懂得做人”。

把镜头推到苏离面前，将苏离手部的每个细节动作拍了下来，投放给观众。

书归正传，苏离把双手一丝不苟的洗干净，每个部位都仔仔细细的来回清洗。

“没有一锅好汤是做不好淮扬菜的，正是高汤鲜料大火熬。”

苏离从桌子找到半只大小适中的鸡，手指从鸡身轻轻按压过去，另一只手手起刀落，鸡便分成大小均匀厚度适中的鸡块。

“像这吊汤的鸡，什么鸡头、屁股、爪子，一样都不能要。”

苏离把切好的鸡块整齐的码进已经点好火的一锅凉水中。

“吊汤呢一定得凉水下锅，因为凉水是从内往外收，鸡肉里的血水杂质会被收出来。”

汤正煮，苏离把手泡进装豆腐的盆中。

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