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第58章 好好较量（第2页）

他知道，这些秘制调料和秘制酱的配方是他们家族的秘密，不能轻易被外人破解。

其中有几样不是主要的，只是加进去一部分不会对人体无害，也不会影响食物的口感，借此防止同行竞争对手的轻易模仿。

因为厨师之中，难保没有同行竞争对手的人。

如果对方想学厨艺的话可以让对方学，但是秘制调料和秘制酱就算对方知道大概有什么成分，但是配比不对的话，也是配不出来。

所以秘制调料和秘制酱的制法是慕容博店打烊后清空所有厨房的人员，他在厨房自己亲手泡制。

厨房门口有邓左与邓右两兄弟把守着，连高主管都只能在厨房外等候，除非是慕容博制好秘制调料和秘制酱后，要装调料与酱入玻璃瓶及存放时才叫他们进来。

秘制调料和秘制酱可以说是博食居的镇店之宝，毕竟调料与酱可以说是除了厨师的厨艺与食材之外，是烹饪食物的主要灵魂之一。

慕容博在杭凌市还有两家自己开的博食居，他爹慕容云海开的海宴楼也是在杭凌市。

如果特殊情况有时杭凌市博食居的秘制调料和秘制酱不够用时，是找他爹的海宴楼借调用，反正同出一个家族，味道是差不多的。

写完方子后，慕容博将纸递给高主管，说道：“这是我需要的材料，请按照这两张方子上的要求，去药店及杂货店帮我准备好及安排厨房帮我切好相应的肉类。”

“等晚上店打烊后，我会去厨房泡制调料和酱汁。”

高主管接过方子，仔细看了一遍，然后点了点头，说道：“好的，慕容少爷，我会尽快准备好所需的食材。”

说完，高主管转身离开了书房，前往厨房。

他叫来了厨工小五，对他说道：“小五，我们要按照慕容少爷的要求，去药店、杂货店和肉店购买食材，你拿上篮子。”

他们一起来到了药店，高主管与老板熟稔地打了个招呼，然后递上方子，对药店老板说道：“老板，按照这个方子上的药材帮我们准备一下。”

药店老板接过方子，看了一眼，然后点了点头，说道：“好的，这些药材我们都有，我这就帮你们准备。”

配好药材后，他们来到了杂货店。

高主管仔细地挑选着每一样食用材料，确保其品质和新鲜度。

厨工小五则在一旁帮忙放进篮子等一起去打秤处秤重量。

最后，高主管和厨工小五来到了肉店，高主管也是肉店的老顾客了，挑选了上等的牛肉和猪肉：“老板，帮忙打秤，记得帮我抹尾数。”

肉店老板秤后计数：“欢迎高主管光顾，一共是1o两1oo文，收你1o两可以了。”

高主管掏出银两递给肉店老板：“就喜欢你们的店的肉不止新鲜，老板还爽快。”

迎来肉店老板的爽朗大笑。

高主管和小五买好了所有的食材后，一起回到了厨房。

高主管安排厨房的人将牛肉和猪肉切好，厨工们都非常认真地执行着高主管的指示，不敢有丝毫的马虎。