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手起刀落,切好小料,用小碟子码放整齐备用。
起锅煮热水,放大料、调酱汁。
同步清洗两大根排骨,换刀换砧板剁成四段,冷水下锅,放姜片料酒葱段等,水开捞起过凉水洗干净浮沫,放进酱汁锅开始煮。
厨房的水池、天然灶、切菜区都在同一侧靠墙位,观众能一目了然地看到林文宴清瘦的背影左右横移。
整个过程,堪称行云流水。
本来工作人员一直很担心,糯糯要上课,林文宴单人是不是没人看。
但明显想多了,他在厨房听歌做饭,都有许多观众在弹幕热聊。
有人猜测他在做什么味道的排骨,有人买股他做的是否合糯糯口味,还有人在等他唱歌……
肋排入锅后,林文宴换刀切洗净的荠菜和豆腐干。
食材全部切成小丁,起锅烧热油,煎姜片葱段蒜末至金黄,再捞出放在一侧,下现成的牛肉沫和荠菜、豆腐干丁,小火慢慢翻炒。
翻到半熟,全部盛出放凉后,拿现成的馄饨皮,开始包馄饨。
大馄饨二十个,小馄饨一堆。
放进冰箱冷冻之前,他先取出中午的放在一侧。
【这个品相,你是不是在大润包了十年馄饨?】
【他不是歌手吗?】
【根据微博阴谋论,他可能还是演员,演车祸现场栩栩如生】
林文宴开始给自己煮馄饨,顺便窝个鸡蛋。
取出一个大碗,撒葱段和小虾米,打开焖肋排的锅子,捞出一勺酱汁淋上去。
锅子里冒出来的浓重香气,一下子飘出去。
林文宴正搅动馄饨,眼尾余光居然有个人影,他吓一跳:“谁!”
端着盒饭的吴pd,狗狗祟祟地轻声问:“林老师,你那个酱汁,可不可以给我捞一勺子?”
林文宴点了下头,将馄饨捞进酱汁碗里,取勺子给他的米饭上浇了一勺子。
吴pd的眼睛,直瞪瞪地看着锅子里闷炖两个小时的酱排骨,口水都快流下来了。
林文宴见状,用筷子戳戳肋排,夹起一块:“你饭盒拿过来点。”
吴pd嘴里说着:“使不得使不得。”
饭盒却诚实地端到了锅子边。
半根肋排放在米饭上,酱香味直扑向他的脑门。
“谢谢林老师!”
其实这是林文宴准备中午吃的,不过也没事,他吃牛肉馄饨也管饱。
祭过五脏庙后,所有东西丢进洗碗机清洗。
林文宴开始准备起晚餐冷盘。
山药磨成泥、蓝莓做酱;毛豆粒、土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒分开煮熟后摆在小盘子里备用,需要清炒的时蔬也全部切好。
回到料理岛台,取出蛋挞皮擀成大皮子,用小碗扣出圆形,卷成小卷放烤箱。
厨房用品很全,林文宴打了个奶油,在出炉放凉的蛋挞卷里挤入奶油。
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