夜色文学

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田七没来由打了个冷颤，四下望望，十分莫名：这大夏天的，莫非是到了七月半，所以才会突地觉得冷？

这些菜最后倒是全被吃干净了，只是田七明显吃得不情不愿。这第一次就碰了个头破血流，严君却一点也不曾想过要放弃。之前学来的一身本事，因为这样那样的原因或局限不能得以发挥，好不容易才找到蛋糕作为突破口，那也也并非西餐的全部。他知道自己如今已十分习惯这个时代，可是曾经的生活烙印，他不愿就这么轻易抹去。

他想，只要一直朝着这个目标努力，总有一天能在西餐的口味与古代人的饮食习惯之间找到一个平衡点。就比如蛋糕，不也让寻常人接受并喜爱了么？

因此隔日到了铺子里，严君都还在思考这个问题。想着想着，这一天就不知不觉的过去了。待到匆匆忙忙往家中赶时，天色已暗了下来。四周偶尔能见飞过的萤火虫，闪着星星点点的萤光。

到了家他一进到厨房，却见田易正坐在那里，听到门响回头看过来，“阿君，你可算是回来了。”

“嗯？”视线在屋里一扫，在灶上没瞧见温着的饭菜，严君不禁有些奇怪，“你们难道还没吃饭吗？”

“不是我们，是我。”

“啊？”

“好久没做菜你吃，今儿忽然想做一回，阿君你难道一点都不高兴么？”

“……当然……”被对面灼灼的目光盯着，严君只觉着浑身都不自在，偏开眼道，“等你做完了看好吃不好吃我再告诉你。”

田易微微一笑，“那是自然。”

他边把桌边浸在水盆里的东西摸出来，边仔细瞧着严君，确认他是真的没把昨日之事放在心上才收回视线。严君当时的低落他如何会感觉不到？只是光用嘴说太肤浅，注定收不到好的效果。反正要让严君欢喜，他也不是没有办法。

于是正好前日听五叔他们提及在竟陵县那边弄了些好东西回来，今日他就赶着过去，拿了盆回来。

严君见他已忙活起来，便走到桌前，看田易手中金黄色的狭长贝壳，却又和自己见过的蛎蛤之类并不相同，便问：“这是什么？”

“这是蚶子，在离我们这不远的竟陵县，有条河叫做义河，那里面就出这种蚶子。惯来是冬春时节才有，五叔前些时好不容易才弄到些。”

“。”

严君就见他把那义河蚶剥了壳，将肉剔出洗净，拿菜刀拍着蚶子的斧足，把其中一面拖剞出平行的花纹，再转过来斜刀在蚶子肉上剞出片口。冬天还存了些荸荠在家，削了皮放在一旁备着，又拿了些猪肥膘肉切成片，还泡了点干的笋丝。

“我来掌火。”严君见他往锅里倒水，就走到灶边坐下，“是要旺火吧？”

“哎。”田易应一声，待到锅中的水沸腾了，就把笋丝倒入煮上一会再捞起沥干。锅里换上先前桌上摆着的汤，闻着应是昨日没弄完的鸡架煮的汤。这时把蚶子肉倒进去煮，撇去浮沫，再把肥肉片也扔进锅中，直到汤汁呈现出乳白色，再加盐起锅，把肥肉拣出，“这做起来还要花些时候，阿君你别急。”

“我又没……”他话音还没落，二人耳中都传入极轻微的咕咕一声，“……急。”严君脸上一热，抿紧唇不再说话。

田易转过脸去不让他瞧见自己在笑，肩膀却不由抖了抖。他把蚶子肉捞出码在碗里，又将先前准备的笋丝和荸荠切片同肥肉一道放在蚶子肉上边，再把汤汁缓缓倒入，最后放到笼里蒸。

做完他又道：“这约莫要蒸半个时辰，我先做鱼皮元宝你吃，那个快。”