夜色文学

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汉堡加红酒的搭配，其实感觉有点怪怪的。

但一手吃汉堡，一手拿一杯手工啤酒，还是别有一番滋味的。

颜滟看到菜单之后，才明白，为什么齐亦刚刚会说shakeshack是纽约美食界的怪才。

shakeshack的这样一家在价格和服务速度上都完全没有优势的汉堡店，能在麦当劳和肯德基的夹击中茁壮，除了美味，还有与众不同的企业文化。

说到味道，shakeshack的“看家本领”——热狗，是麦当劳没有的。

镇店之宝shackburr（招牌汉堡）绝对是全世界最好吃的芝士汉堡之一。

除此之外还有全素食的shrooburr（蘑菇堡）。

对于素食主义者和热爱汉堡又担心身材的女生来说，shakeshack绝对是不二之选。

说到shakeshack的企业文化，也是让颜滟有点意外的。

齐亦和颜滟好不容易排到队的时候，颜滟就和帮她点单的店员说，自己刚刚从上海坐了十几个小时的飞机，连行李都没有放下，就来shakeshack吃汉堡。

颜滟本来也就是随口这么一说，目的是让店员更用心地给她推荐点好吃的给她。

结果，点单的帅哥听完颜滟的话，紧接着就来了一句：“thatstoobad，ifyoudflyallthewayfor，notfortheburr，iwouldarryyouonthespot“（这不太好，你如果是为我，而不是为了一个汉堡飞过来，我现场就娶了你。）

颜滟初来乍到，根本不知道shakeshack的店员从来都是以热衷“调戏顾客”出名的。

齐亦就站在旁边，颜滟有点尴尬，不知道要怎么“调戏”回去。

“actually，shesherefor，notforyou，norfortheburrrrytodisappotyou（事实上呢，她是为我来的，和你还有那个汉堡都没有什么关系。我很抱歉，让你失望了。）”齐亦别的话可以不计较，但颜滟必须只能是他一个人的。

…………………………

注1：

齐亦和颜滟说话的时候还是2011年的shakeshack，这个汉堡品牌从2000开始创立，强调慢速发展，2004年才开了第二家店，一直到齐亦带颜滟去吃的2011年都还没有“冲出纽约”。

不过，到了现在（2017年）的shakeshack不仅在全球有了超过70家门店，而且还是一家年入十亿美金的纽交所上市公司。

shakeshack的粉丝堪比“果粉”。

shakeshack在亚洲的第一家店在日本开业的时候，凌晨五点就有粉丝开始去排队了。

要知道这可是一家十一点钟才会开门营业的餐厅。

现在的shakeshack名气有多大呢？

用粉丝的两句话来概括：

第一：“没吃过shakeshack的汉堡，就和没看过自由女神像一样，都不算去过纽约。”

第二：“纽约有三大景点，自由女神，帝国大厦，shakeshack。”

除了食物的味道，shakeshack实际上也同时是华尔街创造的一个神话。

这个汉堡品牌的股价，曾一度高达93美元，市盈率更是达到了让人惊悚的1497倍。

如果市盈率这个概念算是比较遥远的话，还有一个比较简单的换算方法。

在高位的时候，一家shakeshack门店的价值，超过了16家麦当劳加在一起的总和。

当然，对于吃货们来说，以上这些，统统都不重要。

重要的是，shakeshack将在2018年进军香港，并于2019年来到上海。

花街上的矿工

排了四十五分钟的队，被店员和齐亦分别调戏了一遍之后。

颜滟终于吃到了shakeshack的doubleshakeburr（双层芝士汉堡）喝到了fairshake（公平奶昔）。（注1）

除了味道之外，shakeshack的成功还在于强大的粉丝效应和时不时就制造出来热门话题。

这顿汉堡，虽然吃起来有点“风尘仆仆”，但总的来说，颜滟对自己到纽约的第一餐还是比较满意的，尤其是在她原本已经以为自己要吃泡面的前提之下。