夜色文学

手机浏览器扫描二维码访问

第两百三十一章 做好吃的（第1页）

顾君昊也没有含糊，直接把孩子交给了宋妈妈，扛着人上了楼，留下宋语汐在原地跺脚。

“小汐，你要懂点事，你爸爸的事情还要拜托人家，我们会照顾好的，有顾君昊在，你还能不放心吗？”

宋语汐看向最近苍老了许多的妈妈，默默的点了点头。

“乖，妈妈先上去了。”

宋语汐走向冰箱，村子里面顾君昊找来了一个技术人员，恢复了供电，宋语汐回来的急，这些事情还都顾不上管。

这会打开冰箱，凉气扑面而来，让她清醒了许多，想到躺在床上的爸爸，和有异能的李成景。

宋语汐她拿出一个猪肘子，想了想，又拿出了一大块肉牛，冰箱里面还有新鲜的蔬菜，先把大菜炖上，等会再处理蔬菜吧。

猪肘子先把拿喷枪烧一下，一定要把猪毛烧干净，这样吃起来才不会难受吃不下去。

宋语汐漫不经心的把肘子拿起来在清水里浸泡一下，用刀来回刮烧过的猪皮，整个刮一遍，缝隙也不漏过。

这样很轻松就可以把肘子处理干净了，多泡几遍水，多洗几遍，肘子就很白净了，水源对于宋语汐来说是最轻松的东西了。

然后准备葱姜、冰糖、八角、桂皮、香叶，小茴香、陈皮、家里还有白蔻，宋语汐习惯性的加了两个。

宋语汐再把肘子冒一下水，肘子放入锅中加入凉水，放入葱姜、料酒，开大火煮开。

宋语汐有些心不在焉的看向楼上，

楼上却没有任何动静，她只能把注意力又放在了肘子上。

锅开以后，打开锅盖，撇去浮末，要来回翻面煮，好让猪肘子受热均匀，尽量煮透一点，到没有血水再煮出来就可以把肘子盛出来。

用流水快速冲洗一下，放在一旁备用。

东西准备齐全了，宋语汐起锅放入一点油，加入冰糖，中小火开始炒糖色

糖色冒泡后宋语汐就赶紧加入一碗开水，加了开水以后糖色就不会四处飞溅，炒糖色这个步骤实际变化是非常快的，一不小心就会糊，所以一定要掌握好火候。

宋语汐不知道训练了多久才会炒一个好的糖色。

糖色准备好了，可以开始煮肘子了，肘子下锅，加入备好的料，再加入水，水差不多盖住肘子就可以了，家里有现成的老卤水就直接加进去了。

为了让肘子入味就要先加盐，加3、4勺，一定要让卤汤很咸里面才能入味，光有糖色是不够的要加一点面酱，没有加老抽也一样，宋语汐漫不经心的加调料。

深怕因为自己太担心楼上的情况而加多了，她都不敢往楼上看。

大火煮开，撇去浮末，等到大火煮15分钟，盖盖子转小火焖，宋语汐才开始准备其他菜。

宋语汐把牛里脊肉切片，加入耗油、老抽、白糖、料酒、黑胡椒粉、葱花、盐、淀粉、腌制十分钟。

然后又把杭椒洗干净切段，炒锅烧热后放油，放入腌制好的牛肉，牛肉滑

开，直到变色。

然后放入杭椒，翻炒到杭椒断生为止。