夜色文学

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第12章 栗子饼（第2页）

当叶柔问李延宁想吃什么时，他立马想到板栗饼，于是道：“我想吃栗子，娘，你可以把栗子包在饼里面吗？”

“你要吃烙饼卷栗子啊？栗子圆滚滚的不好卷。”

“那把栗子碾碎再像包肉包子那样包在烙饼里呢？”

叶柔想了想：“这倒可以，不过这会好吃吗？”

李延宁撒娇卖萌：“娘～我们做甜的嘛。甜的肯定好吃。”

原来是馋糖了。叶柔失笑，一想到昨天儿子提了不少点子，让她和相公灵感爆棚，于是觉得奢侈一回给儿子做甜点吃。

叶柔行动起来，第一次做，又是没做过的点心，她做的不多，揉面时，李延宁自告奋勇帮叶柔煮栗子。

李延宁记得板栗饼的面皮分水油皮和油酥皮，这样做出来才酥脆。

于是他提醒道：“娘，这样醒好面做出来的饼会脆脆的吗？”

“这是做包子的揉法，当然不会酥脆。你要吃酥脆的外皮啊？”

李延宁点头。

“小鬼头真会吃！要酥脆，那得多加一些猪油。”说着，叶柔又放了一些猪油，还倒了些糖，再次揉起面来。

“娘，是不是猪油加得越多越酥脆？”说着还咽了咽口水。

“当然不是，你太姥爷做的面皮非常酥脆，我小时候看他做过，还得再做一个油酥皮，不过具体怎么做我就记得大概，今天娘试试。”

“谢谢娘。”

叶柔又倒了些细面，加入更多的猪油揉起来。将两块面皮叠放起来擀匀，再对叠擀匀，最后搓成长条切成小剂子。

李延宁将栗子剥好，叶柔又将栗子放锅中再大火蒸一会儿，这样更好碾碎。

她搬出舂桶捣碎栗子，加入一点猪油和糖拌匀，揉成小团子，包进面剂子里。

李延宁用手掌压了压，包子状的面剂子变成饼状。总共才做了十个，每个才李延宁手掌心大小。

叶柔在锅中刷点油，开始烙饼。不一会儿，香甜的栗子饼便熟了。

李延宁迫不及待地拿起一个咬了起来。外皮酥脆，里面的栗子馅儿一抿就碎，绵软细腻，香甜可口，既不会太甜，也没有油腻的感觉，吃一口就会爱上。

“娘，太好吃了，你尝尝。”

叶柔吃了一口道：“确实好吃，栗子做馅料竟然这般香甜软糯。皮还是不够酥脆，看来得改进下揉面的手法和包法。”

两人没忍住，一人吃了两个后，决定等李青鹤回来后再一起吃。

等到午时，叶柔刚做好饭。李青鹤兴高采烈跑进家门：“娘子，宁儿，成了，成了。”

看李青鹤眼睛亮，叶柔高兴地不得了：“相公，真的成了？”

“是啊！严掌柜和严婶子一看这些图纸当场就同意了，还付了二两的定金。”

“二两定金！”叶柔吃惊道。

李青鹤骚骚后脑勺道：“我这不是看咱们的图纸新型独特，别家的木匠肯定没有，严掌柜和严婶子又满意地不行，就提的贵了一些，想留些打折的空间，没想到严掌柜一口答应，当场付了定金，我就没好意思拒绝。”

李延宁心急：“爹，你卖了多少钱？”

“衣柜三两银子，梳妆台和椅子二两，妆奁盒一两，总共六两。”

“六两！”叶柔惊呼，农家人做家具，山上砍的木柴不要钱，工钱通常几百文。

李青鹤：“对，梳妆台的铜镜严掌柜根据尺寸自己去商铺定制，到时候我再安上。严夫人对屏风妆奁盒爱不释手，严掌柜也买下送严夫人。”

叶柔高兴极了：“太好啦！”