夜色文学

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第23章 除夕夜（第2页）

叶柔将锅里多余的油脂盛出，倒入酱油，黄糖，想了想镇上卤煮的味道，又加入了姜片、蒜瓣、桂皮和八角，翻炒一会儿后，盛到小锅里，再倒入清水，放小灶上小锅炖煮。

李延宁自告奋勇负责看火候。

杨芳华回家杀完鸡，拎着剁好的鸡肉过来，路过菜园又摘了一些白菜，等会儿包饺子。

她闻着香味忍不住问：“煮什么呢？真香。”

“嫂子你来啦，宁儿想吃甜的，我试着做了甜口的五花肉。”

“那我们要有口福了。”

杨芳华用自己腌的咸菜炒姜氏做的腊肉，锅中倒油，放入姜蒜，再爆炒咸菜和腊肉，使两者的味道充分融合，再加入一点酱油，最后撒上翠绿的葱花，出锅时色香味俱全。

咸菜的鲜香，腊肉的醇厚，姜蒜的辣味，所有味道混合在一起，鲜香开胃，让人忍不住想多吃一碗饭。

杨芳华看李延宁馋巴巴的眼神，喂了他一口。

“伯母，好好吃啊，等会儿我要多吃一碗饭。”

杨芳华笑呵呵地说好

姜氏的母亲是江州人，江州河流多，鱼也多。姜母做的糖醋鱼一绝。姜氏做的不比她母亲差，那甜酸的味道引得李延兰和李延峰时时在厨房徘徊。

叶柔醒了面，姜氏调了猪肉白菜馅，两人开始包饺子。

杨芳华用自己腌制的酸菜做了道酸菜鸡，又做了肉酿豆腐，还炒了几道菜。

叶柔最后煮了一锅鱼丸汤。

色香味俱全的美食摆上桌，等白白胖胖的饺子端上来后，全家人围坐在一起狼吞虎咽起来。

红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，出人意料的好吃。李青鹤不喜欢甜口，但红烧肉很对他的胃口。李延宁尤其爱吃。

糖醋鱼外焦里嫩，醋的酸味和糖的甜味交织在一起，让人陶醉其中。叶明和叶柔从小吃到大，李延兰和李延峰第一次吃，酸甜口味瞬间俘虏了两人。

酸菜鸡里配菜丰富，自然酵的酸菜酸爽可口，金黄色的鸡肉鲜嫩美味，还有吸满汤汁的蘑菇和冬笋，每一口都充满了层次感。这道菜是李青松的最爱，吃得停不下来。

咸菜炒腊肉鲜香下饭，腊肉色泽鲜亮，姜蒜丰富了咸菜的口感，若是拿去做烙饼内馅一定受干重活的汉子欢迎。

李延宁突然有了主意。香酥糕不只可以做甜的，香酥肉饼，香酥鸡蛋饼，香酥酸菜饼，香酥葱油饼……食材从贵的到便宜的都可以卖！既满足广大群众的消费需求，也能依据时令食材进行调整，一年四季都可以卖！

李延宁兴奋道：“娘、姥姥、伯母做的菜实在太好吃了。比镇上食肆的还好吃，我们能吃到真是太幸福了，镇上的人都吃不到，真可惜。”

姜氏听着乖外孙的夸奖，笑得合不拢嘴：“哟，姥姥的乖孙，你吃过几家食肆敢说这样的话。”

“我说的是真的，食肆里的菜闻着没有你们做的香。”

李延峰也道：“真的，你们做的每一道菜，我们在后院都能闻到，越闻越香。”

连李延兰也点头赞同。

李青松也道：“孩子不会骗人，是真的香，这咸菜炒腊肉很适合我们打短工干重活的时候夹馒头，特下饭。”

叶明和李青鹤吃得都抬不起头，用行动表明是真的好吃。以前在李家受食材限制，巧妇难为无米之炊，现在自己当家作主，妯娌两人的厨艺才显现出来。

杨芳华被夸的舒心，随口开玩笑道：“被你们说的，我们都想去镇上开一家食肆了。”

叶柔也笑着附和：“说不定生意还能不错呢？”

“真要有人吃，我去给你们帮忙。”姜氏也笑呵呵道。

李延宁趁热打铁：“你们的食肆一定会很受欢迎！真的！”

李延兰举着小手道：“嗯，我也去帮忙。”

“我也去！”李延峰也忙不迭举手。

众人笑作一团，谁也没放在心上。镇上的食肆，租金都多贵了……众人想。