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午时一刻,寿宴正式开席。
侯府小厮和丫鬟,端着托盘上菜。
举办寿宴,直接体现主人家脸面的就是菜肴。
前菜是八道冷菜,四荤四素,按道理要装在统一颜色的碟子里,且荤素分开。
结果一摆上,碟盘颜色不一,规格也不同,看着好没规矩。
秦老夫人脸上的笑意顿时没了,这是一上来就打她的脸呢。
客人看着也有些嫌弃,但还是给面子动了筷子。
结果菜肴一入口,脸上的神情都表明了同一个评价,难以下咽。
秦长洲看着周围人的反应,有些紧张,夹了一筷子拌鸡丝儿,嗓子快被齁住,太咸了。
又吃了一口素白菌,口感很差,像是隔了夜的剩菜。
他勉强吞下,脸色沉沉,正要问黎静婉时,一道热菜清蒸鱼上桌。
京城的人喜欢吃鱼,每家的宴会都少不了和鱼相关的几道菜。
其中,清蒸这一做法最能体现鱼的好坏,因为清蒸主要吃鱼的鲜味,做法简单,调料少。
一看到这条鱼,秦长洲的脸色更差。
这条鱼,只比他的巴掌大一点,放在大盘子里,显得格外寒酸,而不用动他动筷,就闻到一股子土腥味。
“这些菜怎么回事?”秦长洲咬牙低声问黎静婉,“你是怎么准备的?”
黎静婉好笑道,“侯爷,我负责选定菜式,但是我不负责做菜。食材和厨子,全是老夫人定下来的,让张妈妈全权负责。”
每次侯府的宴会,秦老夫人都会安排张妈妈去协助。
张妈妈总是趁机捞取好处,但以前都有黎静婉盯着,她不敢做得太过分。
而且一现不对的地方,黎静婉立即补救,加上她的亲力亲为,每次宴会都办得很成功,没有一丝纰漏。
这一次,她不愿意再费心神,随便张妈妈怎么折腾。
果然,没了她的监督,张妈妈贪得无厌,捞了不少银子,从食材上吃回扣,也不找以往的名厨,菜肴自然一塌糊涂。
张妈妈本以为黎静婉会和以往一样兜底,在看到秦老夫人和秦长洲快黑成锅底的脸色时,才知道自己闯了大祸。
她下意识地想把责任推到黎静婉身上,黎静婉却抢先开口。
“张妈妈,这就是你办得事?每次都和我说没问题,银子也哗哗地往外流,到底流向哪里了?”
张妈妈吓得脸色煞白,秦长洲正要责骂,秦老夫人却道,“有什么事私下再说,外人都盯着。”
“侯爷,该去敬酒了。”黎静婉提醒。
秦长洲无奈,恶狠狠瞪了一眼张妈妈才起身。
两人挨桌敬酒时,菜肴陆续呈上,客人脸上的不满和嫌弃也越来越盛。
有的客人干脆放下了筷子,一口也不想吃。
秦长洲只当没看见,干笑着敬酒,感谢大家的到来,招待不周请多包涵。
心里恨死了张妈妈,也怨黎静婉办事不周。
黎静婉脸色平淡,经过姚氏那桌时,姚氏拉住她悄声问菜肴是怎么回事,是否需要她帮忙。
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