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第303章 能干的于莉（第2页）

于莉由于小时候家里做过，她有实践经验，所以被徐慧珍任命为松花蛋制作技术员。

现在，她站在一群人面前，充满自信地指挥着大家如何制作美味的松花蛋。

事实上，松花蛋的制作方法并不复杂，但需要一些耐心和技巧。

先，将新鲜的鸭蛋仔细洗净，确保蛋壳表面没有污垢或杂质。

然后，让鸭蛋自然晾干，以便后续步骤能够更好地进行。

接着，于莉拿出一个大容器，将生石灰、纯碱、草木灰、食盐、茶叶等原料按照特定的比例混合在一起。

这些原料都是经过精心挑选和调配的，以保证松花蛋的口感和质量。

在于莉的指导下，大家小心翼翼地将各种原料加入水中，并充分搅拌均匀，直到形成一种细腻的糊状物质。

这个过程需要细心和耐心，因为任何一点疏忽都可能影响到最终产品的品质。

随后，鸭蛋被逐一放入糊状物中，轻轻滚动，使它们的表面均匀地裹上一层厚厚的糊状物。

这一步非常关键，因为只有这样才能确保松花蛋在腌制过程中吸收足够的味道。

最后，裹好糊状物的鸭蛋被小心地放入一个密封的容器中，然后放置在阴凉通风的地方。

在这里，它们会静静地等待一段时间，让化学反应生，从而变成美味可口的松花蛋。

虽然制作松花蛋的过程看起来简单，但其中蕴含着许多细节和技巧。

于莉深知这一点，因此她始终保持着高度的专注和严谨态度。

这让徐慧珍，秦淮茹两个人都非常满意。

晚上做的不多，但也做了十几筐。

“秦姐，咱们没有盐啦？”

秦淮茹点了点头！“于莉，明天你在跑一趟小院，那边有盐，就在西屋里放着，你带着人背两袋回来！”

于莉应和一声：“我明天早上就过去！”

见都干的差不多了，徐慧珍招呼大伙下班。

秦淮茹到家的时候，冉秋叶已经走了，家里棒梗还有秦京茹都睡了。

轻手轻脚，拿着洗漱用品，来到了院里。

简单洗漱完，回到家里，倒头就睡。

转过天来，秦淮茹也顾不上棒梗他们啦，早早到了单位。

今天陈雪茹也来了，还带了不少腌菜坛子。

“淮茹，昨天我可都要听说了，你们做了不少咸鸭蛋，还有松花蛋！”

“第一批什么时候好，你可别把我们那边给忘了！”

“看你说得，这不是没盐了吗？”

“等于莉一会回来，我准备再做几百斤放着！”

“那可太好了，这东西现在可是紧俏货，对了我认识一个部队的同志，昨天还来找我，希望帮他们弄一些蛋禽类的副食品，我就跟他说了你这里的情况，他希望我帮忙，找你说说，采购一批回去！”

“我没直接把话说死，你手里的鸭蛋多不多！”

“要是多的话，我看就卖给对方一批，你也不能都做咸鸭蛋吧？”

秦淮茹听完眼睛就是一亮。

心中暗想，这可太好了，十几万斤的鸭蛋，这要是都做咸鸭蛋，估计招待所都能堆满了！

想到这里，开口询问陈雪茹：“他们要多少？”

“这个，要看你能弄来多少！”

“一万斤不多，一百斤不少，就看你了？”

秦淮茹点了点头！没直接说数目多少，而是谨慎的说道：“这样，我看看今天还有没有，要是有的话，我就让于莉都给匀给你那个朋友，怎么样？”