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是小朱和小钱,大明分别是朱王和钱大炮,我们县比较出名的厨子,除了你剩下都是男的,你是唯一一个女的。
他们收的弟子也是一样。
基本就没女的。
所以真找不到女帮厨,只能把他们两个找来凑合凑合了,但他们两个基础功还是很扎实的,小朱的刀功已经不逊色他师傅了,只是其他方面没怎么学。
可能还需要你提点,教一教。
小钱面点功夫学的很不错,就是会的花样太少了,只会做馒头以及面条。
但咱们这的人又不大爱吃面食。
勉强也能算个白案师傅,我不是考虑到你做的那些点心糕点啥的,可能要用到白案师傅嘛,所以就把他弄来了。
你有什么活不想干的,然后又不影响最后出品的,都可以安排给他们干。
把他们当学徒工对待就行。
要是能教他们一招半式。
那我就先替他们爹娘感谢你了。”
介绍完,或者说介绍到这时,张怀阳特地顿了下,然后便指着最后两个男的道:“你们两个老实听高主厨的,她让你们干什么就给我干什么,知道吗?
但凡学到一招半式,以后饭碗就稳了,不听话,小心我去告你们爸妈。”
“知道了,张叔……”
“高师傅,以后有事您吩咐!”
这两个跟其他人不一样,其他人在技能方面没太高要求,毕竟洗菜,打扫卫生,洗被子啥的,能有什么门槛啊?
也就负责登记的得初中文化。
而两个帮厨嘛,多少是要会一点厨艺的,至少刀功之类不能太差,能帮主厨稍微干点杂活,不然要他们干什么?
因为有要求,所以不能纯走后门。
多少还是要提前考验一下的。
这两个人家里面跟厂里好几个领导都有些比较远的亲戚关系,小县城又没有太多外来户的情况下,很多家庭细究下去,其实都是有着千丝万缕联系的。
所以有点亲戚关系也不算离谱。
有关系又有手艺,然后他们父母还舍得花钱去拉拢张怀阳,即便关系和人脉都稍微有点远,最终也还是成功拿下了帮厨的位置。张怀阳是觉得自己收了他们两家那么大的礼,总不好真就当普通帮厨对待,所以才特地说了这些话。
主要就是希望高芸能看在他的面子上,回头多少教他们点真本事。别让他们再跟他们以前师傅一样,学了三四年啥真本事都没学到,一个只会切菜,就没上过灶,一个只会做两种面食,连调馅的手艺都没能学会,难以独当一面。
“这个没问题,你也知道我向来是个懒人,多教他们点东西,我不也能少干点活吗,只要他们愿意学就行,不过得闲着的时候,太忙了肯定没空教。”
高芸口头上虽然这么说,但她其实很清楚,她真没办法彻底的倾囊相授。
倒不是要留一手。
关键是有些东西她也没秘方。
比如说老干妈风味油辣椒酱,她自己复刻最,多只能与原始版本的老干妈达到八成的相似度,百分百,她是真的搞不出来,这样又如何能教会他们呢?
炒绿茶味和奶香味瓜子也一样。
她用的是香精,她没那技术啊!
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