夜色文学

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捕蟹（第3页）

梁衔月继续钓鱼，这次提上来的是个十分漂亮的小鱼。它的上半边身体是灰色的，仔细看能看到黄色的网状斑纹，下半边从腹部到尾巴都有着十分漂亮的白色斑块，像一块块白净圆润的鹅卵石排列在鱼身上。最亮眼的是它的嘴巴，周边一圈都是艳丽的明黄色。

这鱼虽然小，但是十分能折腾，即使离了水也扑腾的不停。梁衔月不认识这种鱼，只好先把它扔到背包里确认名称。

【炮弹小丑鱼：性情凶猛，颜色生动，适合作为观赏鱼类饲养。】

描述里半点没有提到炮弹小丑鱼的肉质如何，反而着重点明了它的观赏性。看来去钓上了一条没什么用的观赏鱼，虽然它确实长得十分有特色，但是梁衔月可没有那么多的闲暇时间养这么一条观赏海鱼。

她毫不犹豫的把背包里的炮弹小丑鱼拿了出来，随手丢进了海里。

接下来一连钓了两条，上钩的都是鲅鱼。

这片海水下该不是有一个鲅鱼群？

下一杆梁衔月叫上来一个黑乎乎的长条形不明物体。她伸手去抓了一下，黏糊糊的，还有点软。

要不是确定这片海域里不会有什么人类活动产生的垃圾，她还要怀疑自己钓了一个破抹布上来。

【光参：海参的一类，体表黑而无刺，无毒，食用价值低。】

如果梁衔月在刚把这条长长的黑

色物体捞上来的时候不知道它是什么东西，现在看到描述以后就明白了。这就是海边生活的人们常说的海茄子，经常会被浪冲到海滩上，黑乎乎的一条，既像是烂掉的水草，又像是垃圾。

虽然也是海参的一种，但是海茄子不论是味道还是营养价值都远低于大家更熟悉的、严格应该细分为“刺参”的海参。

刺参和海茄子的区别就在于表皮有没有疣状突起，也就是上边的刺。说实话，梁衔月前些日子也不是没有钓到真正的刺参，最后带回家也没有吃。

他们一家三口都没有处理现从海里打捞起来的海参的经验，等到梁衔月查好了相关资料之后才发现，新鲜海参处理起来十分麻烦。而且最要紧的是在捕捞上来以后及时破腹清洗，而且后面还有许许多多的步骤，要反复的煮过清洗等等。

就那么比手指长一点的一颗海参，处理好就要花上三个小时不止。梁衔月本来也不怎么喜欢吃海参，再以后钓到海参当场就扔掉了，更别说是今天这种品质更差的海茄子。

没想到下一杆运气更差，直接空军了。梁衔月心态放稳，一般10个鱼饵都会有1~2个钓不到鱼，她已经习以为常，不慌不忙的再次放下鱼竿。

这次的收获不错，钓了一条海鲶鱼。

海鲶鱼的肉质细腻，一点腥味都没有，而且刺少。梁衔月很喜欢吃，尤其是海鲶鱼炖豆腐，做好以后

连豆腐的味道都十分鲜美。

现在是没有豆腐吃了，天气热起来以后刘阿婆家里的豆腐坊就不卖豆腐了，磨豆腐是个出力气的活，哪怕是早上开工也很容易中暑晕倒。现在他们家十天半个月也不见得做上一次豆腐，等梁衔月收到消息赶过去时，早就卖光了。

不过虽然吃不上鲶鱼炖豆腐，还可以吃鲶鱼炖茄子。院子里的茄子最近刚好成熟，俗话说，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子，说的就是鲶鱼炖茄子这道菜软嫩入味，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味美，吃了就停不下来。

梁衔月钓上这条海鲶鱼以后，十分小心的把它收到背包里。海鲶鱼的鳍上有毒刺，要小心被刺中。

还剩下三个鲜肉鱼饵，钓上来一个不能吃的海鲜和两条鲅鱼。

可能梁衔月猜的没错，这片海域下面真的有鲅鱼群活动，不然也不会今天一共下了十杆，一半钓上来的都是鲅鱼。

所有的鱼饵用完，梁衔月就马不停蹄地划着船回到了海岸边，从背包里出电动车骑着回到海岛别墅。

背包里的空间并不是静止的，海鲜放在里面也会腐坏。这些鲅鱼都是准备拿到早市去交易其他物资的，必须要处理一下才行。

鲅鱼和带鱼一样，出水就会死，因为大气压强的影响，来到海面以后的鲅鱼体内的鱼鳔很快破裂，所以平时市面上买到的鲅鱼都是冷冻的。

想要把鲅鱼拿到市场上出售，又不能暴

露自己家的秘密，要怎么为鲅鱼保鲜呢？

梁衔月在她下载的资料里找到了一个叫做【除内脏盐水浸泡法】的保存鲅鱼方法。这个方法需要直接把鲅鱼的内脏掏空，然后不需要清洗和去除鳞片，直接浸入10%浓度的食盐水中浸泡，据说这个方法可以让鲅鱼保存好几天都不变质。

梁衔月不需要鲅鱼几天不变质，现在是下午3点，只需要到明天凌晨3点，在这12小时之内鲅鱼仍然不腐坏就足够了。

他们准备带到早市的商品不止鲫鱼和鲅鱼两种，晚上一家三口都要去赶海，小黑之前在生蚝海岸附近捉到了龙虾，龙虾的味道让一家人都念念不忘。甄敏听说晚上的时候龙虾活跃，有一次还打着手电筒冒险晚上到海滩附近寻找龙虾，结果走偏了一点方向，找到了一处兰花蟹十分活跃的滩涂。

那天梁衔月吃到了一锅滋味十足的香辣蟹。今天他们依然要去那片滩涂，打算捉一篓兰花蟹带出去卖。螃蟹味道虽然鲜美，可是吃起来麻烦，肉也比不上鱼虾多。和螃蟹也有另一种好处，就是抓上来一时半会儿也死不了，拿到早市去依然是活的，省了想办法在这种炎热的天气里为海鲜保鲜的麻烦。