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第44章 除夕（第1页）
饺子都包好后，桃月蓉看着炸锅米花的半国油，想了想决定炸肉饼吃
这种炸过东西的油是不能和新靠出来的油一起放的，因为已经带着一股味了，用来炒菜也不适合
她让叶屿拿了个大木盆出来放入几碗白面，再加入一点细盐搅拌。搅拌好后倒入适当的清水继续搅拌，等面糊变成可以做炸饼的稠度后便放在一边
叶殇这边也已经把猪前腿肉切成小片腌制起来了，没有韭菜就用白菜代替，同样把白菜切碎后加入一些细盐搅拌好了放到另一个碗中备用
东西都准备齐全了，桃月蓉让桃凌逸去把之前定做的铁铲拿过来
因为怕会烫到手，当时拿到铁铲时桃月蓉就让赵奇给铁铲做了个木柄加进去。当时做铁铲时，特地让铁匠留了可以把木柄插进去的地方，所以做好木柄后直接插到铁铲的孔中压稳就可以了
第一次做还是桃月蓉动手，她抓着木柄把铁铲放入已经热的油的泡了一会。拿起来后舀一勺拌好的面糊放到铁铲上抹平，再把白菜、猪肉放进去后，再舀一勺面糊把放的料盖住
确定抹好后便把铁铲放入油中炸起来，等锅中的炸饼可以从铁铲上脱模后，便继续刚才的步骤做炸饼
等油中的炸饼浮起来呈金黄色后就可以夹起来放到一边控油了
她做了第一个出来后赵琴莲便接手了，等做出来一碗控油好后他们拿到吃饭的屋子去
人手一个拿着吃，当桃月蓉咬了一口吃下后脸上露出满足
就是这个味道，这是她在现代和朋友去螺蛳粉源地旅游时现的，听当地的人说这个炸饼也是他们那个地区的特产
这种炸饼都是现场做现场炸的，所以她看了两遍便记住步骤了
这时赵夏柔和赵梦云也回来了，她们尝过炸饼后也是双眼一亮
“这个炸饼的油需要经常换，若是我们自家自己做来吃还没问题，但拿出来卖就需要经常换油，这样反倒会亏本”
赵夏柔点点头，把想拿这个一起出来卖的念头从脑中去掉
最后还剩些面糊，桃月蓉让叶殇把胡萝卜切成碎后放进去搅拌，把拌好的面糊直接放到铁铲中铺平拿去炸，这样的炸法也好吃
…
很快到了除夕，家里所有人一大早便起床开始杀鸡，这些鸡是他们找商贩买的
除了鸡肉外，他们家还做了叉烧、米肠等食物
米肠是用猪小肠和磨好的米浆做的，猪小肠是用细盐搓洗清洗的，除了洗外边，还要把小肠的里面翻出来清洗，清洗了几遍后才可以放心使用
米浆磨好后加入适量的水搅拌，把小肠尾部绑住后，用桃月蓉让赵奇做的木质漏斗把米浆灌入小肠中。灌满后把口绑起来，煮上之前先用木签在小肠上扎好洞，免得会炸开，所有小肠都罐好后便一起放入大锅中煮起来
炸叉烧前，先把肉切成大块的中等薄片，切好后再把肉腌制好。趁着腌制的时间，他们拌了个和之前做炸饼时的面糊，等肉腌制好后沾上面糊就放入油中炸起来
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