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第 142 章 骨傲天×芝士培根意面（第4页）

用两种芝士是为了让口感更丰富，单纯的佩科利诺芝士会比较浓稠柔软，还有些辣，这时候加入硬质奶酪就能很好地平衡口感和味道，让意面风味更佳。

白绵将鸡蛋嗑开，将蛋黄和蛋清分离到两个容器内，随后她拿过两种芝士，用奶酪擦丝器将芝士块磨成细细的芝士碎。

佩科利诺芝士和硬质芝士的比例大概在2：1，后者最好别加太多，不然反而会影响口感。

处理完芝士后，她将小碗架到煮开的水中，隔着热水开始搅拌蛋黄和芝士碎。

这一步是整道芝士培根意面的关键，一定不能省略。

沸水的温度能将蛋黄和芝士一起烫化，最后完工的酱料会特别顺滑。

卖力搅拌了一会儿，白绵停下动作，用搅拌器挑了一些起来仔细观察状态，确定达到完美后露出满意的表情。

处理好的酱料放到一边，接着她拿出培根，将之切成一厘米见方的小丁。

这里使用的培根不是商场售卖的培根片，而是猪的脸颊肉。

一般培根片用的是肋条肉，这个部位的肉细嫩爽滑、油脂丰富，很适合熏制后片成片食用，其实放在意面里也没问题，不过猪脸颊肉在风味相同的情况下还多了一种脆脆的口感，吃起来会有不同的体验。

白绵拿出两个小锅，一个倒入水煮意面、一个倒上油煎培根，一手照看一个忙得不亦乐乎。

这一步之后便是最后的工序——将意面、酱料、培根混合在一起搅拌均匀。

最后的最后，在搅拌完的意面上撒上佩科利诺芝士碎和黑胡椒粉，这道料理便正式完成了。

“久等了，会长你的芝士培根意面。”

“好浓郁的味道。”

安兹情不自禁深吸了口气，眼眶中猩红的灵魂之火变得越摄人。

他抬手想要将盘子拉得更近些，却差点将宽大的袖子扫到意面上，有些不耐烦地将袖子，安兹干脆取消当前装扮，换上了一身袖口下摆都破破烂烂的新手法师袍。

活动一番，这回袖子没有再添乱。

安兹满意地动了动下颌骨，出一声清脆的“咔哒”。

意面的主要原料是一种名为杜兰小麦的麦种，这种小麦有着十分漂亮的琥珀色泽，因此正宗的意面一定是金黄色。

眼前这份意面便有着金黄灿烂的靓丽色泽，再加上同色系的蛋黄酱汁，真好似太阳融化在盘中。

不止卖相绝佳，它的香味也是一绝。

培根的焦香和芝士的咸香完美结合，那诱人的味道就像个小钩子，勾动食客的食欲无限上涨。

哪怕安兹的嗅觉被削弱了许多也忍受不了这个诱惑，可想而知将这么一碗意面摆在正常食客面前会有多让人疯狂。

他又活动起下颌骨，做出一个疑似吞咽的动作。

不再犹豫，安兹用叉子卷起一些意面，有些急促地送进嘴里——

“好吃！！”

安兹本以为像喝营养液那样将意面“喝”下去会很奇怪，但神奇的是口感和味道并没有受到任何影响。

意面筋道爽滑，比普通的面条更有嚼劲，浓郁的蛋黄芝士酱裹满每一寸位置，混合着霸道的芝士味道、香甜的蛋黄味道和浅淡清甜的奶油味道起一波波冲击，不断冲刷着空白的灵魂。

再来一口，这次多了些许烟熏咸香味和焦脆的口感。

是培根独特的风味。

这与众不同的味道冲淡了大量芝士带来的腻味，勾得人欲罢不能。

堪称狼吞虎咽地“吃”下最后一口意面，安兹将餐具摆放整齐，郑重其事地对白绵说道：“请务必允许我留下餐厅的空间坐标。”

这美味之于如今的他就像罂粟，碰了之后根本戒不掉。

如果今后的日子无法继续品尝，他想自己多半会疯。！

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