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潘叶母女四人,一路上走走停停,六点多,才走回石牛镇。
归整了一下东西,潘叶把她老娘给的茄子,拿出来六个,肉铺和杂货铺老板娘,一人三个,等会儿,就给她们送过去。
她自个是不爱吃茄子的,黏黏糊糊的,无论怎么做,味道都很奇怪。
可这不能明说,毕竟原身可是十分爱吃炒茄子的。
第二天四点多,潘叶就醒了,昨晚揉好,静置发酵的面,倒出来揉搓排气后,撒上面粉开始擀面。
馅料是昨天晚上剁好的,放在后屋的小缸里,小缸则是放在装水的木盆里,只有这样,馅料才不会坏。
现在天气热,东西放不住,如果是冬天,她就没有这个顾虑了。
熟能生巧,很快,一个个空屉子被包子填满。
因为徐清的包子店,没再干了,现在大早上来潘叶这里买包子的人多了很多,之前只蒸两屉的她,现在最少得蒸四屉,有时候发面发多了一些,五屉也做过,都能卖得差不多。
架好柴火,上锅蒸后,就不用怎么管了,潘叶趁着这个空闲时间,去肉铺买肉去了。
这时候大街两边的店铺,还十分的清冷,只零星几家铺子开了门,有了暖光的出现。
现在才五点多,天光就已经大亮了,这要是在冬天,绝对是漆黑一片。
潘叶起的早,肉铺两口子起的更早,特别是肉铺老板,两三点,就要去屠宰场拿肉。
“今天这个点就忙完了?”罗丹翠打了个招呼。
“那可不,蒸包子也是要时间的,六点开始,就有学生去学校了,上班的也有一些,可不得抓紧时间,不好叫人跟我一起等。”
潘叶看了看摊位上的肉:“老规矩,我要三斤前腿肉,多来点瘦肉。”
这肉要是用不完,无论是自家吃,还是用来包包子,都挺好,不会浪费的。
“好嘞!”罗丹翠手起刀落,一块瘦多肥少的肉被她割了下来。
她以前是个连杀鸡都不敢的小姑娘来着,不过,嫁给了卖肉的,自然得跟着他一起干,一来二去的,自家男人,那点本事,被她给学了个七七八八。
“三斤一两,算了,算你三斤,三块三。”
“今天的猪血就只有这些吗?”潘叶指着那一小盆鲜红色的猪血问道。
“嗯,今儿个老牛去晚了,就只剩这些,他全都包圆带回来了。”
“那我全要了。”
潘叶直接拿钱,一手交钱,一手交货,她不喜欢记账的,记账在她看来,就是欠别人的钱,欠别人的钱,她会晚上焦急的睡不着觉的。
一回到家,潘叶马不停蹄的开始切肉,这肉要切的薄,一烫就熟,吃起来还不塞牙。
她已经在想,后面要不要在瘦肉汤粉里加些猪肝猪舌猪心之类的脏器进去,一个是便宜,再一个就是,这些内脏是真好吃。
同样的价格,这碗里的肉一个多,一个少,是个人都知道怎么选。
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