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去宣山的时候,应玲珑带上了后厨的那套伊尹鼎做的锅具。
大家都很激动,原来应玲珑这么小的时候就对下厨感兴趣了,难怪厨艺这么精湛。
在宣山玩了几天,就算不进食也不会感觉饥饿,但还是觉得缺了点什么的应玲珑生啃了将近一周的西红柿和黄瓜,决定要尝试下厨。
路过看到应玲珑在摘丝瓜的桑宣宣随口叮嘱道:“最近狸力兄弟在宣山施工,弄得尘土飞扬,玲珑,你在菜园子里摘的菜一定要好好洗。”
应玲珑认真的点点头,表示自己知道了。
过了一会儿,桑宣宣觉得自己好久没看见应玲珑和金乌的人影,想起他们虽然长大了一些,但看着还是个孩子,放心不下,就跑去应玲珑下厨的厨房看看。
一进厨房,桑宣宣就慌了神。
她看着嘴角冒出白沫的应玲珑和金乌,大惊失色:“玲珑,金乌!你们怎么中毒了!”
金乌十分冷静的抹了抹嘴巴:“我们没有中毒,就是刚刚尝了一下玲珑做的番茄丝瓜汤。”
随着他开口说话,嘴巴里跑出来的泡沫更多了。
还说没有中毒?!桑宣宣越发深信两个人中毒很深,已经神志不清了。
应玲珑抱着那碗没喝完的番茄丝瓜汤,开始了成为一代名厨所必须的反思过程。
“丝瓜去掉了瓤,没有苦涩的味道,番茄没有剥皮,口感不太好,我知道问题出在哪
里了!我的洗洁精放的太多了!”
说着,她从嘴巴里噗的吐出来一个泡泡。
桑宣宣赶紧拿了清水给他们两个漱口:“做番茄丝瓜汤为什么要放洗洁精?”
应玲珑有点心虚:“丝瓜很脏,用洗洁精洗洗。”
结果洗出了两个人形泡泡机。
经此一事,桑宣宣倒是知道了一个道理。大厨也是有个成长过程的,不是一生下来就煎炒烹炸样样精通。
只不过过去这些学厨艺过程中发生的糗事,只有应玲珑自己知晓。
现在知道的人更多了,连试菜的都不再是应玲珑一个,多了个非要以身试毒的金乌。
金乌其实不太能尝出来这些黑暗料理的味道,只是隐隐约约感到有点难吃,但是每次都吃的一点不剩,不用亲自解决掉自己制作的失败菜品,应玲珑连练习厨艺的积极性都高了不少。
桑宣宣不明白金乌为什么这样做,应玲珑也没有要求他必须试菜才行,金乌的这种行为,在桑宣宣眼里就是自讨苦吃。
金乌自有他的道理:“天底下,吃过玲珑做出来的美味佳肴的人不计其数,只有我,是吃着她从生疏到熟练,从难吃到可口的菜肴,见证她一路成长的。”
不过比我们多吃了一些黑暗料理,倒也不必这样引以为豪。桑宣宣摇摇头,还是无法理解。
随着应玲珑身体的长大和记忆的恢复,她制作出来的菜肴很快就有模有样起来,这对应玲珑自己也是
一种很新奇的体验。
有时候正困扰于一个做菜过程中的难题,睡醒一觉脑袋里就多了一段记忆,不仅完美的解决了遇到的问题,还激发了她新的想法。
于是最近一段时间,应玲珑起床后第一件事就是直奔厨房,把自己脑海里的灵光一现运用出来。
开启金乌美好一天的,就是一盆又一盆味道古怪的菜肴。过了几天,变成了味道平常的菜肴,再过几天,他吃到一半惊喜的抬头:“有点好吃。”
应玲珑做菜用的是宣山的蔬果,在桑宣宣逸散出的灵气的滋养中长大,金乌吃着虽然没有山海界的食材味道那么浓郁,也能尝到一点味道。
听到金乌的评价,应玲珑也赶紧尝了一口,今天做的是鲜蛏萝卜丝羹,材料很简单,蛏子和萝卜而已,但做好是很难的。这是一道宫廷菜,与燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤等九道菜同属满汉全席的头号五簋碗十件。
刚开始上手的时候,应玲珑也只能算把这道菜做熟而已,蛏子与萝卜各有各的存在感,烹调时间短了,蛏子的鲜味出不来,压不住萝卜,喝着有种浓浓的萝卜汤的味道,时间长了,蛏子很容易煮老,浪费了原本鲜嫩的口感。
思索再三,应玲珑改用熬得浓浓的鱼汤做底,与萝卜丝一起烩制,成品都味道稍好了一点,她又试了好几种鱼,才选出一道不压过萝卜和蛏子本身
鲜味,反而相得益彰的鱼汤。
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