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也是估摸着沐青桐初来乍到,不知深浅,只怕是被人坑了。
见纪兰儿给她使眼色,聂三婶这才忍住,放过了那个送虾子的男人,指点着她把沐青桐买来的东西送到了厨房。
沐青桐看在眼中,只是笑而不语,跟聂三婶说好要借灶台和柴火一用。
这顿饭说好了要请聂三婶和纪兰儿的,唐令则那边虽然没给回信,沐青桐自然也不能排除,再加上季无言和关褚,沐青桐特意多准备了些食材,如果到时也多余的,再请衙役们吃上几口。
毕竟,以后她要在祁阳县生存,不能不跟官府的人搞好关系。
聂三婶和纪兰儿知道这顿饭有她们的份,也都是做惯了活的人,见沐青桐在收拾菜疏,便自觉地给她打下手。
纪兰儿打了一大盆清水,将瓦市上买来的菜疏一一清洗干净。
聂三婶做饭味道不怎么好,刀工倒是颇有章法,一边絮絮叨叨说着不该花这么多钱,一边把买了的猪肉切成了小块。
两人做事手脚麻利,很快猪肉蔬菜都洗好切好,扭头看沐青桐还埋头在几十斤龙虾中,吭哧吭哧地剥壳,尽管心头发怵,还是各自拿了个小板凳,坐下来跟她一道收拾。
“拧掉虾头,去掉吓尾,再抽掉中间那条线,对,那个有毒,壳就好剥了……”
两人按着沐青桐的话做,刚开始还生疏,几个龙虾一过,动作便快起来。
“沐丫头,你说你花钱买这些玩意做什么,埋汰得要命不说,肉还少,有这个钱不如买多点猪肉吃……”
聂三婶嘴里絮叨个不住。
沐青桐笑笑没说话。
不多买点怎么行,这些龙虾,她可是打算用来请整个县衙的人吃的。
很快,一大锅龙虾肉便被整理出来,纪兰儿又打来盆清水,洗的一干二净。
县衙厨房有两个灶台,不等沐青桐吩咐,聂三婶和纪兰儿便把灶台都点着了火。
沐青桐很快将一大盆龙虾肉切好,准备好了简易的调味料,眼看一眼灶台烧好了,提起油瓶,往锅中一倒。
当葱姜蒜下锅爆香后,沐青桐又把龙虾肉倒进大锅种翻炒。
向聂三婶借了点黄酒去腥,再加上预先稀释好的酱汁,再添加点从瓦市买回来的盐巴和白糖,翻炒了几下,添了水,堪堪与龙虾肉平齐,她盖上了锅盖,嘱咐:“兰儿,大火!”
锅里的汁水越来越粘稠,滚起来的红褐色气泡上也泛着油亮亮的光,水产特有的肉香混着油香,说不出的诱人。
聂三婶不断地抽鼻子,咂舌:“以前从来不知道这玩意这么香!”
纪兰儿埋头烧火,眼睛不时往锅中瞟:“谁也没跟青桐似的这么做呀。”
聂三婶点头,“那倒是。”
这一锅虾子费的油,再不好吃,那就有鬼了。
龙虾肉不需要煮多久,很快沐青桐便让纪兰儿停了火,收了汁水。
她先用筷子蘸了一点酱汁尝味道,姜蒜和白酒充分去掉了虾子的土腥气,只剩下河鲜的鲜美。那酱汁又咸又香又浓,简直比肉还好吃了。
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