夜色文学

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第5章 酒闷兔肉（第3页）

陈望侧身避过，一个掌刀打在李强肋下，李强吃痛一声就直直的倒在地上。

“你.....”，刘梅手颤抖的指着陈望，“老娘要告诉屯长，你打人。”。

陈望冷眼扫来，亮起手掌，刘梅立马住了嘴，害怕陈望继续动手。

煽动的闹事的刘梅和李强已经屈服。

剩下的人，看到陈望轻松的击倒李强这个大汉，不敢继续招惹，只好灰溜溜的离开。

刘梅见大势已去，扶起李强晃悠悠的走了出去，临走前还用恶毒的眼神剐了陈望一眼。

待所有闹事的人，都离开后。

“哇！”，小妹眼睛放光，叫出声，“三哥哥，你好厉害。”。

李强足足有1米9的大个，仗着身强体壮没少欺负人，没想到今天栽在陈望手上。

二姐脸上露出笑容，自己的弟弟什么时候变得这么厉害了。

陈父叹了一口气：“老三长大了，比我这当爹的厉害。”。

四弟激动的跑到陈望面前，用手比划了一下：“三哥，你刚才使的这一招，我能不能学？”。

.......

经过早上的闹剧，陈父准备把肉藏起来，免的有人来偷。

厨房里，陈望在料理雪兔肉。

小妹和四弟凑到一边，目不转睛的看着，像是在追一部美食剧。

新鲜的雪兔肉，需要要用冰水浸1个时辰以上，肉里面的腥味才会变弱。

同时冰水会刺激肉的纤维组织，让肉在爆炒的时候更入味。

陈望捞出已经浸泡好的兔肉，用夹子从炉子底下夹出一块炭火，火红的炭火按在兔皮上，滋滋的响。

这叫“炭烧”，是为了祛除兔皮上面不好的味道。

接下来，清洗干净兔肉，就能下锅了。

下锅，这也有窍门的。

用陈望学厨师傅的话来说：“锅青，油静，兔肉烹，白酒一闷，香得很！！”。

这种方法做出来的兔肉，浓香软烂，就连兔皮都宛如脂膏，一咬就破。

粉嫩的兔肉炒到表面微微焦黄后，加入家中的散装白酒。

盖上锅，等上半个多时辰，这道酒闷兔肉就能出锅。

等兔肉出锅，吃上兔肉后，陈望又完成了一道美食的制作。

“宿主制作大山美食：酒闷兔肉，评分7o，奖励：短跑技术（入门）。”。

.......