夜色文学

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第17章 腊八粥（第3页）

算算日子，今天已经是农历12月6了，再过两天就是12月8，腊八节。

屯子里的小孩们，等着腊八节到来。

因为腊八节到了，过年也快了，就能吃上肉。

.......

“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。腊八粥....”，这是一在北方流传的民谣。

说的是，从腊八节这天开始，家家户户的伙食都开始变好了。

12月8，清晨，凌冽的寒风吹过。

就算裹得再严实，都挡不住这如刀般的寒风。

不过，陈望一家，用不着出门。

昨日，就已经备好足以过冬的蔬菜、面粉、肉类。

一家人聚在厨房里，有说有笑。

今天是腊八节，当然要喝腊八粥了。

陈望在大集中买好了，煮腊八粥的材料，做法是陈望师爷改进过的。

一共准备12种材料：红米、芸豆、芡实、糯米、红豆、绿豆、红腰豆、莲子、花生、桂圆、枸杞、冰糖。

煮出来的腊八粥，色泽诱人，红色为主点缀绿色和白色。

其中莲子要提前泡好，去除中间的莲心。

莲心有苦涩味，煮粥的时候会影响粥的味道，要提前去除。

第一步先放进红米、芸豆、芡实、红豆、绿豆、红腰豆、花生。这7种耐煮的食材。

大火猛煮1刻钟左右，直到水变得亮红色。

再往里面加入糯米、桂圆，之后关小火焖煮。

加入糯米之后，粥会慢慢的变得浓稠。

要煮好腊八粥，光是按顺序加食材还不行。

还要时不时的要开锅用勺子，勺去粥表面白色的浮沫。

这样煮出来的腊八粥才会颜色亮丽。

四弟和五妹很愿意干这活，守在锅边，隔一段时间就开锅，然后小心翼翼的把白色沫子勺出来。

二姐和母亲在聊着屯里妇女间的八卦，说着说着就说到了大哥和陈望的亲事。

“老大和老三年纪都不小了，该找找人家了。”，

“还有你啊，和那小子处的怎么样？”，母亲伸手点了点二姐。

二姐低下头，脸都红了起来，：“妈，还行。”。

“哈哈哈，二姐害羞了。”，四弟笑着说到。

母亲有瞪了四弟一眼，四弟立马止住笑容。

“老大，屯里有中意的姑娘吗？”，母亲看着大哥说到。

大哥摸了摸脑袋：“妈，这事情不急。”。

陈望不露痕迹的往后退了几步，免得母亲找他。

......