夜色文学

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第一百零二章 红烧肉（第1页）

唐江篱小脸一红，自告奋勇要帮忙。

但她这小胳膊小腿的，切肉都费劲，帮忙也是帮到忙。

钱氏赶紧阻止她，“你快别伸手了，在旁边等着，好好想想怎么吃这野猪肉。”

说着又和成寡妇打趣，“这丫头知道不少吃食，日后亲家母若是不知道怎么处理食材，就喊她想。”

成寡妇笑着点头，“是啊，咱们阿篱脑袋里的东西多着呢。”

唐江篱坐在旁边的石墩上，认真地想野猪肉的吃法。

要简单方便又好吃的做法。

看着码在一起四方块的野猪肉，唐江篱突然想起吃过的蒸肉，但野猪肉蒸着吃太浪费了。

不如就红烧，没有肉红烧过后不好吃，如果还不好吃，那一定是做的人有问题。

巧妇难为无米之炊，要先找点料啊，去去腥气提提味。

唐江篱晃悠到孙大夫家休息的地方，回来的时候提了一小包东西，这已经是能找到的所有了，加进去，一定好吃！

野猪被拆解开，四条腿卸下来了，从中间剃开，尽可能把骨头拆出去。

猪头也是如此。

内脏下水这些不好处理，带着血腥味又重，钱氏和成寡妇都有些头疼该怎么处理。

唐江篱看着那一坨心肝肺大小肠，犹豫说道：“要是能处理干净应该也很好吃。”

钱氏心疼了，闺女这段时间真是饿狠了，连猪下水都馋。

以前在家时，他们家杀猪了这些下水都是不要的，摆在摊子上，有时候会有人想拿

去喂狗，都是买肉就送了，他们家人从来不吃。

成寡妇为难，“要是在村里到时倒容易处理，只是现在没有东西啊。”

“那就好好洗洗？”

唐江篱试探着问，脑袋里已经有了不少菜品，熘肥肠、熘肝尖、夫妻肺片，想想就流口水，丢掉实在太可惜了。

成长风沉默了，小姑娘很喜欢吃肉，看来安定下来后还要继续打猎大业。

其他部分的肉都处理好了。

切成小块洗干净，每块都是一顿地量。

切好肉后，唐茗瑞和成长风去处理，他们知道该如何做能让肉保存得更久一些。

留下两块不小的，是准备做红烧肉的。

唐江篱帮忙打下手，不时地提醒红烧肉的步骤。

“娘，你闻到香味了没有？”

唐江篱小小声问，实在是周围看着他们家的人太多了，她怕声音大了会激怒他们。

钱氏看了一眼周围的人，没放在心上，“再煮一会，更入味。”

锅里不只有肉，还有木耳，一起炖的。

他们家要处理野猪，起来得就早了一些，香味飘散的时候其他人家才开始准备做饭。

唐茗瑞和成长风很快回来，带着洗好的肉和下水。

还打了两桶水，今天晚上吃的就放在水里。

“快洗手吃饭吧。”钱氏招呼大家。

红烧肉色泽艳丽，看一眼就让人流口水，旁边的木耳吸满了汤汁，看着更加厚实，忍不住想尝尝味道。

有了上次的经验，钱氏直接在出锅的时候就盛了两碗

出来。

“去给村长和爹娘送一碗吧。”