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黑黑也喜欢吃鸡饺子,夏清月专门给它包了没有加盐的豇豆肉馅饺子和纯纯的鸡蛋馅饺子。
先把黑黑的饺子煮好倒进它的碗里,另外给它弄了些酥脆焦香的猪油渣。
煮她的饺子的时候,她坐在饭桌边上,手捧着碗,抓碗里撒了少许盐的猪油渣,一口酥香,吃得容易上瘾。
但是吃多了要上火,她吃了小半碗,硬生生按着手忍住不再吃了。
炼的油多,猪油渣有满满三大海碗,她琢磨着晚上再包个猪油渣酸菜馅的饺子。
可惜鸡鸭不能吃太多高油脂的猪油渣,兔子更是吃不了。
溪流里的鱼虾大大减少,想抓也不好抓,抓又抓不了多少,索性不折腾了。
看来这么多猪油渣只能给她和黑黑吃了。
很快,她的饺子煮好了,捞出控水,放到碗里。
吃饺子她喜欢吃干的。
另备了小半碗山胡椒酱当做蘸料拌着吃。
许久没吃新鲜猪肉和饺子了,好吃得很。
吃了两个饺子,她瞅见晒着的猪肉脯招惹来了苍蝇,她端着碗拿起蒲扇跑过去,边摇着扇子边吃饭。
这顿饭是她吃过最忙最累的一次。
吃完她把碗筷洗了,猪肉干的肉虽然腌的时间不长,但是白天日头大,今天做好了能晒一晒,不然就得等到明天再晒了。
想了想,她还是决定把猪肉干做好。
腌制的猪肉挑出葱根姜块,铺放到篦子上分批次蒸熟,再把它们放到竹排上晒着。
有香味的东西容易招来苍蝇,她索性今儿个不午睡了,守在边上拿蒲扇扇风。
过程艰辛疲累,但看到做好的成品猪肉脯和肉干,她顿觉不累了,嘴馋的尝了尝。
猪肉脯晒得正好,没有多余的水分,吃着干香微甜,味道还不错。
对比前世吃过的肯定是差了些,但如今的条件能吃到已然是幸事,还挑啥挑。
猪肉干倒是狠狠惊艳了她一把。
晒了几个小时的肉干有八分干,拉扯开来,内里是一丝丝的肉丝,外表颜色较为红黑,裹上了辣椒粉青花椒粒。
吃上一口,肉干劲道拉丝,麻辣咸香,再晒干一些吃着更有韧性,是个非常不错的打时间的好零嘴。
此前她早就嘴馋前世的那些零食了,可惜再也吃不到了,此后,她会根据现有的食材尽量还原一些零食。
她连吃了两根猪肉干,黑黑在一旁守着,馋得嘴边流出了一长串哈喇子。
“黑黑,你的也有,是没加调味料的!”
她从竹排上捡起两块颜色浅淡的肉条丢向黑黑。
黑黑得了吃的,脸上满是笑意,尾巴狂甩。
这会儿天色暗下来了,夏清月把猪肉干猪肉脯收到两个陶锅里盖着。
猪肉干明儿得再晒一晒,用了十多斤新鲜肉,干了以后只有四斤多,她的麻辣的和黑黑的无味的各有两斤多点。
猪肉脯亦是大缩水,制成之后堪堪三斤。
短期内够她吃了,高温下天气下,也放不了那么久。
做晚饭包饺子的时候,她想到青花椒吃得没多少了,过段时间正好是它成熟收获的季节,得出去多弄点回来。
煮饺子吃,她多煮了些绿叶青菜,跟黑黑各一半,每天都得吃足量的青菜。
吃完晚饭,她好好洗了一次头一次澡,洗完全身轻松,有一种重活过来的感觉。
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