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满院子都是案板剁肉的声音，一时间比肉铺还?要热闹。
春红也帮忙出来，她在肉铺是切惯了肉的，不管是切片、斩块还?是切臊子她都信手拈来，见几个帮忙剁肉馅的小?伙子手法?不对，还?教学了一场。
有个家伙力气?太大，每一刀下去，都把肉馅剁得四处飞散，春红看着一抖一抖的案板，不知道要先为案板担心?，还?是先为菜刀担心?，这么大的力气?，多厚的案板，多好的菜刀都禁不住这么折腾啊！
她正犹豫着要不要上?前说?说?，又顾虑这人是馥娘的租客，还?长的满脸凶相，脸颊上?一道疤痕从眼睛横亘到下巴，更不敢说?话了。
还?好这人的同伴，察觉到什么湿润油腻的东西甩到脸上?，扭头一看自家兄弟用分尸的眼神在那剁肉呢！
力气?那叫一个大，搞得肉末飞溅。
先别说?浪费不浪费，就?这表情，他们觉得待会自己可能就?吃不下饺子了。
忙来了个人，把这位疤脸兄弟手上?的刀夺了，一屁股把他挤出去：“别剁了，别剁了，您再剁下去，咱待会吃的时候少二斤肉，多吃三斤木渣渣！”
疤脸也就?是看着凶，性?情还?挺温和的，听到同伴调侃的话，也不生气?，放下刀之后?，表情都变得憨厚了起来，一笑脸上?那道疤竟然还?不影响他的气?质。
憨厚挠挠后?脑勺，说?道：“一拿刀，就?有点控制不住。”
“您这毛病菜刀也行？”兄弟估计也是了解他的。
“我也头回知道。”疤脸更憨厚了，完全看不出来刚刚他还?阴沉这一个脸，一刀刀似要把案板砍裂的模样。
这些小?插曲并不影响这一院子的人包饺子，馥娘现了，霍捕头的这八位下属，虽然包饺子的手艺不行，剁肉馅倒是挺不错的，她干脆指挥人把剩下的牛肉馅也剁了，她做个撒尿牛丸出来。
馥娘是真没想到兜兜转转，春红带过来的四十斤牛肉，她全部都买下了，原本还?想着只?买十五斤，剩下的都帮春红卤了，做成卤牛肉，让她在肉铺里散卖呢！
有七八个人捣腾着手剁肉馅，馥娘包了一桌的饺子下了大锅之后?，就?空出手来整治罗老太洗出来的肥肠了。
木耳泡，切几颗青红椒，清洗好的肥肠沸水下锅，煮到八分熟捞出，改刀切片，放入碗中，倒入料酒，放入姜片、葱段腌制。
锅中热油，正好之前做蒜香小?龙虾切出来的蒜末还?没有用完，这时候全倒下去，再放入姜片、葱段炝锅，在放入青红椒、泡好的木耳，炒至断生，放入调料再翻炒几下盛出锅。
此时肥肠也腌制的差不多了，锅子洗净再次放入油，放入腌制好的肥肠，开大火爆炒。
盐、料酒、还?有一些厨艺小?白?们说?都说?不出的调料洒下，再倒入此前炒制断生的青红椒与木耳，继续翻炒。
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