夜色文学

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第210章 酒麹（第3页）

忙完了，陈宛白来到柳氏房门口：“娘，田姨，吃饭了。”

喊完，又扭头回了灶房。

屋内的田桂花连忙擦了一把眼泪，和柳氏一起起身。

两人进灶房的时候，陈宛白正将腊肠夹出，放进盘子里，又撒了一把葱花。

这是她种在灶膛边的，最近几日温度高，长得十分喜人。

见两人进来：“娘，田姨，坐。”

手里的盘子就放到了桌上。

“小白，你可厉害，瞧瞧这手艺，愈的好了。”田桂花看着桌上的菜，由衷地夸赞。

田桂花十次来有八次都是陈宛白做的饭，因为柳氏觉得自己手艺不好，一般来客她都不做。

“快趁热吃。”

陈宛白给两人盛了饭，又去将灶房门关上，这才折回一起吃。

已经聊了一下午，这会儿田桂花和柳氏也无话可说，三人闷头吃饭。

田桂花嘴里吃着，心里哭着，一时竟尝不出味儿。

她有好长时间没有吃肉了。

吃过饭，田桂花不顾阻拦，非要洗碗。拦不住，也就随她去了。

陈宛白去木盆里看了看之前泡的米。已经过去三四个时辰了，这会儿正好可以用。

那头田桂花已经洗完了碗，灶上也抹得干干净净。

柳氏和田桂花两人坐在饭桌前，脚踩着炭盆烤着火，正就着油灯打络子。

陈宛白则开始准备做她的米糟。

变软的大米沥干水分，放入蒸锅蒸煮。

煮熟后的大米与之前磨好的草药粉混合均匀，后搓揉成小球状，方便酵。

将搓揉好的酒麹球放在灶边一角进行酵。

酵环境的适宜温度和湿度，确保酒曲能够充分酵，以达到最佳的酿酒效果。

如果不放在温暖的地方，就这个大冬天，起码得半个月往上才能酵完成。

最近的天气，加上灶房里的温度，陈宛白估摸着，最多四五日，酒麹球即可成。

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