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哥哥嫂子,村里分猪肉的人也太过分了吧!大过年的分猪下水还有排骨给我们,怎么吃啊?都不能拿来包饺子。”
江玲玲一边清洗猪下水和排骨一边为秦婉和江野打抱不平道。
“这猪下水和排骨可是好东西,做好了可好吃了。”
秦婉开口说道。
“嫂子,真的吗?这猪下水臭烘烘的,能做好吃?”
江玲玲一脸疑惑,这排骨不臭,就是肉少,但是这猪下水可臭了,大家都嫌弃,如果不是家里穷,没人愿意买回去吃。
“当然能,我拿面粉过来给你们好好洗洗这个猪下水。”
秦婉从厨房里拿了一罐面粉出来。
这个猪下水很脏,要拿面粉洗洗搓搓才能干净。
“嫂子,这面粉那么贵,拿来洗猪下水?”
江玲玲瞪大双眼,一脸不可思议的模样。
“拿面粉洗,才洗得快洗得干净。”
秦婉解释道。
“听你嫂子的。”
江野接过秦婉手中的面粉,直接倒在盆里,然后搓洗起来。
江玲玲心里不免暗暗咂舌,这嫂子也太败家了,面粉多金贵啊,可以做馒头面条,拿来洗不值钱的猪下水,实在是太浪费了。
但是秦婉和江野都不在意,江玲玲虽然觉得浪费,但还是帮忙洗了起来。
大家把猪下水洗好后,秦婉就去厨房做卤汁了,她先刷了锅,然后在锅中放入一大盆子的水,然后放入盐、白糖、生抽老抽、姜蒜还有桂皮八角香叶辣椒干等等。。。。。。。
等卤水烧开后,秦婉就把焯好水的猪下水放了进去,大概煮了半个小时,满屋子都是香味。
“嫂子,这也太香了吧。”
江玲玲一开始还半信半疑,觉得秦婉怎么可能把那么臭的猪下水做得好吃,结果现在闻到那么香的味道,顿时感觉自己被啪啪打脸,真的好香啊,她还是第一次闻到这种香味,一点都没有猪下水的腥臊味,真的无法想象是用猪下水做出来的。
江野和江永侠天天都吃秦婉做的饭菜,他们早就见怪不怪了,秦婉就是一个仙女,不管再怎么普通的食材,只要是秦婉做出来的,都会变成决定美味。
秦婉卤好猪下水后,又煮了排骨汤还有米饭,然后就开饭了。
原本之前还很臭的猪下水,经过秦婉的制作后,变得又香又脆又弹牙,让人吃得停不下来。
“嫂子,你做的这个猪下水,真的是太好吃了。”
江玲玲一个胃口很小的女人,今天都破天荒地吃了两碗米饭。
江永侠也吃了两碗米饭,江野则是吃了四碗。
秦婉做的卤汁太香了,拿来拌饭简直是一绝,要不是锅里米饭没有了,大家还能接着再吃。
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