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第42章 火锅(第3页)

“王公子,我吃饱了,别帮我烫了。”

王平抬头露出整齐的牙齿笑道:

“江妹妹多吃点,我家弟弟要参加会试,这段时间都不得空,今天咱们慢慢吃。”

陈氏拉着江母说看这对儿女好般配!江母欣然。

看得出王平是个疼人的小伙子!两家定在王平进士考后正式举行婚礼。

王奎把锅里菜渣捞干净后让人把锅端到后厨用漏斗把烫漏了,把药材残渣倒了。让厨娘把汤用火烧开。

又用底料、牛油花椒、辣椒做出了第二锅!因为大家都吃的意犹未尽,就连王直都在喊没吃饱。

王奎把烧开的上一锅老油搲了一瓢倒进火锅里,这一下熬出来的火锅味道更加麻辣,更加浓郁!

烫出来的鹅肠、毛肚、肥牛、羊肉片的香味麻辣味更加重口。

“嘶哈,嘶哈”的声音四起!

尤其江媛哪里还顾忌淑女的形象,惹得江夫人招呼了好几次,无奈江媛就喜欢这一口,特别是后一锅的麻辣让她真的过瘾。

众人基本知道火锅每样菜的烫法后,就没王奎什么事了,只让下人上菜就是。

他也拿着碗开始专心吃喝起来,猛吃了一阵后让下人端来一盆鲜血,吓了大家一大跳。

王直指着道“这是哪来的什么血?”

王奎道:

“叔父莫惊!”这是我中午到西门外菜市场杀鸡鸭鹅的地方买来的鲜血!这个烫火锅嫩的一绝。不信叔父看我先试试,你们再吃。

于是,王奎小心翼翼的用铲子,把血一块块放进锅里。

一会儿就有几块浮上来了,小火慢慢的烧,一块块成型的血块浮起来。

看起来差不多了,就把火移开,用筷子轻轻一夹,血刚刚熟透,嫩的筷子一接触就散了,王奎大口吃了几块后,给每个人都用铲子捞了几块。

几人试着慢慢的吃,

“哇,好嫩滑啊!”

江媛的声音。

接着就不要王奎解释了,一大盆鲜血没几下就消灭了。

大家都来到温暖如春的客堂,喝花茶去掉嘴里的蒜味。

王平和江媛到后院子里去说话去了,王奎陪着叔父和江侍郎聊天。

冬天总是黑得早,看着天色将晚,江侍郎全家要告辞了,王奎让他们等等。

他回到后厨,把火锅底料用大碗盛起来打包好,回到客堂交给了江家下人,并对江夫人说:

“伯母照着我今天做的方法,你们全家想什么时候吃就什么时候做!这是炒制好的火锅底料。”

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