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接着在锅巴喷火的帮助下,冰糖很快融化,清水也沸腾了起来。
“小雅,木薯粉。”
将锅从火上拿开,香菱倒出和水差不多比例的木薯淀粉掺入锅中,将其搅拌成粘稠状,滚烫的开水也将这些木薯粉给烫熟。
接着,香菱再次倒入了和锅中一样多的木薯粉,将二者拌在一起,拌成了呈棉絮状的面团。
此时面团已经不那么烫了,香菱将它倒在案板上,开始像揉面那样揉搓着,南宫雅也取了一小部分在学习着。
此时的面团好比年糕一样又弹又粘,将它扯出一部分也。只是拉长而不会断。
最后,香菱和南宫雅从面团上拽出一部分用手将其搓成长条,并均匀地并列摆放在案板上。
待案板摆满,香菱便手起刀落,将摆好长条切成了长短均匀的小块,由于是搓成的长条,切完后形状并不是规整的圆,而是一个小圆柱的形状,但乍一看还是一颗一颗的。
“哇!这样好像就成功了!”
看着从案板上收到碗里的生清心丸,南宫雅眼睛一亮激动地说着。
“卢卢!”
一旁的锅巴也是开心地跳着舞。
“嗯,第一次就很成功,不过还有可以改进的地方,而且小雅说的水果味还没做,我们再继续做几回吧。”
香菱也是点了点脑袋,但没有这样满足。
于是,按照刚刚的步骤香菱又开始做起了清心丸,只不过最开始加入清水中的东西除了冰糖外,还多了一些榨出来的果汁进行调味。
很快,日落果味、落落莓味、赤念果味、梨味等各种口味的清心丸被香菱做了出来。
最后还有最最重要的,也是南宫雅强烈要求的,清心味清心丸。
这是将清心榨成汁混入清心丸的制作工序里做出来的,外表看起来是青色的。
做出各种清心丸后,南宫雅从中选出不同口味的清心丸混搭在一起,与在卯师傅帮忙下去掉皮的绿豆一同倒入锅中,很快一锅绿豆清心丸甜汤便出炉了。
“嗯……闻起来很不错哦,老爹和锅巴你们也尝尝!”
香菱分别舀了四碗绿豆清心丸甜汤出来。
“卢卢~”
稍加品尝,锅巴坐在椅子上开心地摇晃着身体。
“嘻嘻,看来锅巴很喜欢这碗甜汤呢!”
香菱也是开心地品尝了起来。
“嗯,口味清爽q弹有嚼性,若是夏天清热解暑的话,这么一碗绿豆清心丸比单吃绿豆甜汤要享受多了。”
卯师傅在品尝后给出了这样的评价。
“嘿嘿,以后下午老爹你可以卖这种甜汤啊,比绿豆汤受欢迎多了。”
香菱一边品尝一边赞同着卯师傅的话。
“……”
相比起满意的三人,南宫雅在品尝了第一口之后脸色却僵住了。
“唔?怎么了小雅?味道不符合你的预期吗?”
现南宫雅反应不对劲,香菱放下手里的碗有些在意地询问着。
“……我吃到清心味的了!好苦!”
……
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