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叶蓁拆骨的手法干净又利落,堪与《庖丁解牛》中的庖丁相媲美,看她拆骨简直是一场视觉享受。
处理完所有食材后,叶蓁就开始动手做菜了,这才是真正展现厨艺高低的石时刻。
她先将没有骨头的鳜鱼提着鱼尾油炸,鱼肉翻卷使鱼尾成翘形,然后将鱼头炸至金黄色捞出备用,再放入虾和蟹快炸。
炸好的鱼虾蟹先摆盘,摆出的盘却造型奇特,鳜鱼在盘中昂翘尾,有凌波腾跃之势,虾蟹围在四周,似拥护将领的兵将,颇有一股虎狼之师气势。
后将整只嫩母鸡入锅,加水放姜片、绍酒,加盖旺火烧,至鸡半熟、汤汁趋浓后,再倒入大砂锅内,放入白果、盐,用文火烧,鸡肉酥烂、汤浓出锅。
掀开锅盖,冒着气泡的鸡汤咕咚咕咚,一股浓郁的香味在厨房里蔓延,叶盛咽了咽口水。
直播间里的观众虽然闻不到这股香味儿,但只看卖相就被馋死了,激起他们的疯狂食欲。
浓白的汤汁里有金黄色的油星在沸腾滚动,嫩白的鸡肉和奶白的白果被翠绿的葱花点缀,只看色泽就给人美味十足的感觉。
长盘里的鳜鱼腾跃,金光灿灿,肉质看上去极其爽滑鲜嫩,头尾咸,中段甜,大虾鲜,风味特别,制作奇巧,三味色彩直逼面来。更绝的是,它还没有骨头,不用挑刺,这简直是所有爱吃鱼食客的终极梦想啊!
党参当归附子熬制的药膳羊汤,芬芳馥郁;汤色绿如翡玉,被一层油脂封住表面而看不到热气升腾的荟萃汤,碧绿清香。这是两道养生菜品,就算狂吃前面有油的菜也完全不用担心了,心里很是感到平衡。
夹层中塞满了嫩鱼肉的青色莲蓬,伴随着莲叶的雅致香气,颇有一股文人清雅气息;粉嫩的蒸肉在翠绿的荷叶上,被清艳荷花的映衬,美得像一幅画。
早在叶蓁掌勺开始,各种香味就从厨房里飘出来。似牛羊、似河鲜,又似山珍的奇异香味蔓延到厨房外,不可阻挡地钻入客厅众人的鼻孔,勾得他们狂流口水。
叶盛早被熏醉了,摄像头对准一道道盛盘的菜,完全不舍得挪开,他喉结一直在滚动,默默吞咽着口水。
直播间观众是完全闻不到的这种奇香的,然而他们却亲眼看着一道道菜品的成形装盘,画面不要太好看!
弹幕彻底沸腾了:
“想吃!”
“完了,我人饿死!”
“我怎么还有种报警的冲动,主播绝对是放毒!”
“我是个吃货,八大菜系我多少都吃过,可主播做的这几道菜,融合贯通了八大菜系,难度是登天级的,我敢誓她是个神厨!”
“能不能组团去主播家吃饭啊?我快被馋死了!”
“我真的怀疑走错了直播间,天啊,请把山清水秀的直播间改成舌尖上的直播间!”
“主播做菜水平真是级大师级别的!”
“呜呜呜,第一次直面主播做菜就来这么大吗!只能看不能吃太痛苦了!”
“妈妈问我为什么舔手机屏幕!馋哭我了!”
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