夜色文学

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第63章 创新菜大赛（第2页）

一盘色香味俱佳的宫保鸡丁就这样出锅了。

周围的同事们纷纷围过来观看，当看到那色泽红亮、香气扑鼻的宫保鸡丁时，都不禁竖起了大拇指。

“姜满，你这厨艺真是厉害啊，这刚上手就做得这么好。”

一位同事赞叹道。姜满笑着说：“多亏了大家平时的帮助和厨师长的信任，我还有很多要学习的地方。”

国营饭店内，即将举办的创新菜大赛如同一片绚丽的云彩，笼罩着整个后厨。

姜满听闻这个消息后，内心燃起了强烈的斗志与热情，她决心要在这场大赛中一展身手，让自己的厨艺得到更充分的展现与认可。

姜满开始全身心地投入到新菜的研究中。

她每天早早地来到饭店，一头扎进厨房，在食材的世界里遨游，探寻灵感的火花。

她首先对传统菜品进行了深入的剖析，思考着如何突破常规，赋予它们全新的生命力。她在市场上精心挑选各种新鲜且独特的食材，那些平日里不常见的蔬菜、稀奇古怪的香料都被她收入囊中。

回到厨房，她将这些食材一一摆放在案板上，如同面对一群等待被发掘的宝藏。

她尝试着将鲜嫩的竹笋与肥美的虾肉搭配，想象着它们在锅中相遇后会碰撞出怎样奇妙的滋味。

先将竹笋焯水，去除涩味，再把虾肉用蛋清和少许淀粉腌制，使其更加鲜嫩。

当她把两者放入热油锅中快速翻炒时，那瞬间散发出来的清香与鲜美让她心中一动，仿佛找到了创新的方向。

接着，姜满又把目光投向了本地的特色食材与外来风味的融合。她取来当地的土猪肉，用独特的酱料腌制，使其充分吸收浓郁的香味。

然后，借鉴西餐的烹饪方式，将腌制好的猪肉放入烤箱烤制，直至外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。

在装盘时，她巧妙地搭配上从南方运来的酸甜可口的水果沙拉，那果香与肉香相互交融，形成了一种独特的口感体验。

为了使菜品更具视觉冲击力，姜满还在摆盘上苦下功夫。

她学习各种艺术摆盘技巧，用蔬菜雕刻出精美的花朵，用水果切成别致的形状，将它们错落有致地摆放在盘子周围，使每一道菜都宛如一件精美的艺术品。

在研究新菜的过程中，姜满也遭遇了不少挫折。有些食材的搭配并没有达到她预期的效果，味道要么过于怪异，要么相互掩盖。但她并没有气馁，而是认真地记录下每一次失败的经验，分析原因，调整配方。

她常常在厨房中忙碌到深夜，忘记了时间的流逝，周围的一切都仿佛静止，只有她手中的锅铲和不断变换的食材在诉说着她对厨艺的执着与热爱。

随着比赛日期的临近，姜满越发紧张而又兴奋。她反复地练习着每一道新菜，力求在比赛时能够完美呈现。

她邀请同事们品尝她的作品，虚心听取他们的意见和建议，不断地改进和完善。

“好好吃啊！姜满，你的手艺和创新简直绝了！有你这么聪明的厨师，我们传统美食一定会被发扬光大的！”