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八月的京城,还是炎热得吓人,街上的行人像是被扣在蒸笼里。
路上的沥青都化了,就连小狗都躲在树荫下伸长了舌头,喘着粗气。
今天是张良乔迁新居的日子,张良并不懂得黄历,只是选了一个周末时间,家具,电器早已送来,李薇薇帮助找人来收拾整齐,就可以入住了。
房子买的时候,是铺了瓷砖的,墙体做了粉刷,张良没有再做装修,干净整洁,对张良来说就可以了,四室两厅,156平方,南北通透,房间很空旷,客厅摆上了沙发,茶几,大电视,餐厅一
张实木圆餐桌,几把椅子围绕圆桌摆放。
吃了一个月的饭店,张良不再想品尝京城特色了,自己在家做饭,也是一种生活。
柴米油盐酱醋茶,提前都买好了,今天去菜市场,买了一大块熟牛肉,白条鸡一只,大青虾一斤,一条现宰杀的多宝鱼,打包手抓羊肉,酱凤爪各一份,土豆,黄瓜,青菜,香菇,胡萝卜,
辣椒,葱姜蒜若干,。
张良来京一个多月,就认识那么几个人,今天来恭贺的也都是同龄人,媛姐,李薇薇,刘试试,丁甘露,加上张良总共五人,每个人的礼物也都是提前说好的,新家用得着的实用物品。
都是年轻人,聚在一起主打的是热闹,不管会不会都要做一道菜的,刘试试选择凉拌黄瓜,高媛媛就选了香菇菜心,丁甘露是油焖大虾,剩余由张良,李薇薇包圆。
几个人中,有会做的,就有不会做的,不会做怎么办呢,现场拜师呗!
“姐姐,这凉拌黄瓜怎么做啊?”刘试试拜师李薇薇。李薇薇既然当师傅,就提前做了准备,烧开了水,让刘试试把黄瓜灼烫了一下,捞出放凉。
”洗干净的黄瓜,拿刀面拍扁,”李薇薇拿出一截放凉黄瓜,在案板上做了示范,“哦,就这样啊,”刘试试照猫画虎。
“良哥,你这多宝鱼是清蒸的,清洗那么快,我这大虾那么多,怎么洗啊?”丁甘露应该是没干过这活,正在发憷。
张良拿了把剪刀,提起一只虾,剪去虾脚和虾腔,挤出黑色的虾胃和虾肠,再把虾线慢慢的拉出:”注意啊!虾线要慢慢拉出,不要断在里面。”
一只,两只,几只后,丁甘露就得心应手了,大虾很好做的,就是清洗麻烦了些。
高媛媛的香菇油菜没炒之前是不用请教的,就是洗干净就行了。
黄瓜拍好了,后面该怎样做呢?刘试试带着问题又来找表姐,“放到盆里,加两勺白糖,手抓一抓,腌制20分钟,”刘试试进入黄瓜腌制程序。
丁甘露洗了几遍虾,算是清洗干净了,开始第二部工作,剪刀把虾背剪开,同样张良做了示范,丁甘露照做,李薇薇切了大量的葱姜蒜预备,锅上炖着土豆烧牛肉,清炖鸡。
高媛媛比较轻松,大个的香菇切成条,油菜切成两半就好,热水烧开,一起烫一下。
在李薇薇的指点下,刘试试把小米辣,葱,蒜切碎,放入一个小碗中,加点白芝麻,凉拌黄瓜的准备工作完成了,
丁甘露在张良的指导下把洗好的大虾放入大碗,放入半勺盐,少许料酒,葱丝姜片抓一下,抓匀之后,腌制10分钟,在挑出葱姜。
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