夜色文学

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第8章（第2页）

众所周知，豆腐本身是没什么滋味的，但这份茄汁咸蛋黄豆腐却十分鲜美，难怪需要等这么久才上菜，不

小火慢炖，汤汁怎么能渗进豆腐的每一个毛孔？

而且潘悦宜还发现，这盘豆腐是煎过的，豆腐表皮被煎得金黄酥脆，内里仍然柔嫩，没有一点豆腥味。先煎后炖，才有这盘茄汁咸蛋黄豆腐如此出色的风味。

不仅要吃豆腐，潘悦宜还要把汤汁拌进饭里，这可是新鲜番茄和咸蛋黄熬的汤汁，比豆腐值钱多了。

潘悦宜没想到，这道菜下饭极了，尤其是汤汁拌过的米饭，晶莹剔透，透着金红相间的色泽，软糯弹滑。只一会工夫，一碗饭就下了肚，一看豆腐还剩好几块，汤汁也有一些。

既然吃上了豆腐里的兰博基尼，所以顺便把这十元优惠劵用了，也不过分吧？

这么想着，潘悦宜心安理得地起身添了一碗饭。

椒盐鱼块桌上只剩下一个洁白的空盘。……

晚上，潘父潘母也来看老人了，他们来的太晚，饭菜已经准备好了，一家三口一同坐在餐桌前，磨磨蹭蹭的动筷。

外公外婆齐齐下厨，桌子上的菜就像冰火两重天。

因为对中午的茄汁还有好感，潘悦宜先夹了一筷子番茄炒蛋，刚送进嘴里就怔住了。

这道菜非常完整的还原了食材的本味。番茄没什么番茄味，厚重的一块，没多少水分，却还烂趴趴的。鸡蛋透着一股蛋腥味，不算特别明显，还在正常范围内，但因为一切都是淡淡的，反而成了这道菜最突出的滋味。

潘悦宜停顿的动作引起了外婆的注意，她关切道：“是不是不合你的口味，你们年轻人都爱吃有滋味的，和你外公一个样。下次我再多倒点酱油就好了。”

潘悦宜勉强笑道：“不是，我是觉得现在的番茄没有以前好吃了。”

这话可打开了大家的话匣子。

外公也深有同感，重重的哼了声：“以前的番茄多好吃！自从现在这种厚得像皮球，摔到地上都不会烂的番茄品种一出现，市场上全都是，根本就找不到以前那些味道好的品种了。谁爱吃这没滋味儿的番茄，切开都没多少汁水。人是越来越有钱了，东西倒越来越难吃，这到哪儿说理去！”

潘母附和道：“小时候妈经常从农户那里买一大兜子番茄回来，酸酸甜甜的，咬开一个小口，里面的汁水就能溅我一脸，还没等炒成菜，都被我当水果吃了，一天能吃三四个！”

潘悦宜窃喜道：“我今天就在……在学校食堂吃到好吃的番茄了，特别好吃，我吃了快两碗饭。”

潘妈诧异地看了她一眼，手里不停，趁着父母谴责现在市面上的番茄时，把一咸一淡两道菜手动掺在了一起，示意丈夫和女儿赶紧动筷。

“这两个盘子是装的什么来着？”回过神来的外婆看着迅速出现的两个空盘疑惑道：“都吃干净了，我再去给你们盛点。”