夜色文学

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第11章(第1页)

赵大赵二将距离灶台最近的那张桌子擦得发亮,请二人坐下。

芳姨也很快从後院捧着一张木盘进来。

盘上一只陶制茶壶,壶盖还在轻轻上跳,配上两只陶制茶杯。

「这是咱们沈记自制的茉莉花茶,刚煮好,不免烫口,大小姐和三少爷小心些。」

芳姨原先在沈府内院伺候,自然认识他们俩。

这时又从盘上取下两只碟子,分别放在他们面前。

「开胃小菜两碟,蜜渍攒盘并蓑衣黄瓜,请慢用。」

沈穹和沈蓉一下便被吸引了目光。殊不知芳姨走後,也偷偷地从後院的门缝里观察着沈家姐弟的反应。

不仅她在意,赵大赵二也同样在意。

谁都知道即将换新的菜单是沈记最重要的新品,他们三人虽然都吃过了,但也很紧张新食客的反应。

就不知道这些贵客的舌头,跟他们这些粗人有什麽区别了。

沈蓉看向面前洁白的瓷碟。

这圆形瓷碟底色洁白,上半有一条圆滑弧线,仿佛河水一般;

下半的黄瓜则细细切片,紧密地铺开,褐色汁水将其浸透,却没有渗出,整体看来和上半的弧线刚巧一模一样,遥相呼应。

形态上的巧思总是很直观的,沈荔会心一笑,从中间夹起一片来。

却不料这黄瓜虽然切得极透极薄,但另一侧始终没有彻底切断,她手腕一提,竟然把一串黄瓜全部提起来了。

仿佛有一根无形的线,将这些薄如蝉翼的黄瓜片串在了一起。

这样好的刀工!

沈家虽然也是官宦人家,母亲周际操持内外,也算得心应手,但家里的厨房最多也就是适口。

这麽多年吃下来,不习惯也习惯了。

要说後厨能有多精致美味,估计全京城的官宦府邸里,也数不出二十户来。

好在轻轻一夹,就能将那细细的连接处夹断。

再一入口,黄瓜片已经浸透了料汁的味道。

沈蓉说不上来,只觉得一开始是很刺激的酸味,大约是食醋?

紧接着又是黄瓜本身的清爽口感,又脆又嫩,吸饱了料汁。

正当她觉得有些单调时,底下浓郁的酱香味又涌了上来,还有些回甘。

黄瓜片之间,都用料子抹匀,保证每一片黄瓜咬上去,都是汁水饱满丶回味无穷。

沈蓉吃完了自己夹的那一块,忍不住问:「这是用的什麽酱?香味好浓。」

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