夜色文学

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朱莉今天要多做几个新菜，菠萝咕咾肉，尖椒酿肉和黄豆炖猪蹄。

第一顿一家人没时间坐下来好好吃，总要做几个他们喜欢吃的菜吧。

猪蹄切成小块焯水沥干，热锅里将冰糖熬成焦糖色开始起泡倒入猪蹄上色，再倒一大碗调好的料汁翻炒。

这料汁的关键就是黄豆酱。

可直播间里人的小伙伴不知道啊。

此时直播间评论刷刷刷飘过：

这酱里加了什么？

有谁知道这酱里加了什么？

目测黑不溜秋的肯定时生抽老抽之类。

这一大碗生抽老抽不得齁死啊！

甜面酱吧。

我猜是黄豆酱。

甜面酱黄豆酱都来点总没错。

讨厌，我要给老板私信，求菜谱。

黄豆酱能够让炖出来的猪蹄和酱汁味道更醇厚，待翻炒至每一块猪蹄都染上酱色后，加葱姜干辣椒和一个卤料包，上面盖上一层泡了一夜的黄豆，最后加啤酒和热水煮至沸腾，转中小火慢慢炖着就不用管了。

评论区里又好奇卤料包里是什么了。

接着做同样需要时间炖的啤酒鸭，再做尖椒酿肉，这个做起来超级快，备菜时就将肉都拌好了，往尖椒里塞肉这一工作朱莉叫老妈过来完成，她则马上做菠萝咕咾肉。

里脊肉裹了三遍淀粉，油锅加至六成热开始炸，炸熟捞出复炸。

调酸甜汁，锅内一点点油，加葱姜，倒番茄汁和清水，圆勺不断翻搅，再加醋。

这一步加醋能把酸味完全激发出来，接着加水淀粉勾芡，使料汁更浓稠，最后一勺明油提亮，酸甜汁算是调好了。

泡过水的菠萝青红椒倒进去翻炒，再把肉也倒进去，使每一块肉和菠萝青红椒都挂上酸甜汁，出锅。

这菜颜色隔着屏幕看都鲜艳明亮，闪着橙黄耀眼的光亮。

文雯和文超睡醒，家里一个人都没有，就给老姐打了电话，朱莉就给他们发了定位，刘敏秀还担心他们会找不到走丢，要去接他们。

朱春华倒挺放心的，“都十六岁的大孩子了，不会走丢的，是该让他们锻炼锻炼了。”

龙凤胎边研究边照着手机地图走，走出小区大门，过一个十字交叉路口就看到“福安广场”

四个大字了，不用导航也不会走错了。

一路摸索着走到广场里面，抬头一看——奇迹快餐，就是自家的店。

朱文雯激动地重重拍了几下哥哥的后背，“找到了，我们家的店！”

朱文超被她拍的肩膀一晃一晃的，没有任何怨言，习惯了。

兄妹俩撩开透明帘子，视频里见过厨房的样子，亲眼见又是不一样的。

尤其是现在菜已经烧完摆出来了，撩开帘子那一霎那，香味扑鼻而来，“好香啊，太香了吧！”

文超也深吸了一口气，“真香啊。”

俩孩子一来，众人的注意力都到了他们身上，“饿了吧，先给你们弄点吃的？”

“老爸老妈奶奶你们吃了吗？”

朱文超问。

“还没有，我们要干完活再吃。”

刘敏秀抬头看了眼时间，都已经十一点半了，“来看一下想吃什么菜？”

文雯走过去，摆摆手：“先不吃，我们和你们一块吃。

老妈，我也来打包吧。”

“我们来打包。”