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穿成虐哭大佬的白月光快穿
第62章太子的漫漫追妻路13
第一轮的规矩,一人完成煎茶,一斗汤色,二斗水痕。各位入座罢。
话音一落,就有十三位俏丽女子端着茶具走出来,将十三套茶具一一摆在桌案上,又摆了软垫。
十三位女子均穿粉色的缎也绣花百蝶裙,腰间系以绸带,梳着高髻,个个脱俗漂亮,不戴饰珠宝,只在髻边簪了一朵芍药。她们袅袅而来,又翩翩而去。
贵族间的斗茶茶具较多,有盏、瓶、筅、碾、箩、杓、洗、壶、匙、铫等,不像市井百姓斗茶,主要集中在盏、瓶、筅三种。光是摆茶具,就用了一炷香的时间。
参加斗茶的人随意坐下,而观战者则立在参赛者身后。只有四位裁判,坐上堂中的太师椅上。
坐定之后,虞柔看到大家纷纷拿出一个竹制的水筒以及茶盏来。
她原以为这里会上等的茶饼和泉水,就没有带别的东西,如今看到其他人连茶盏都带来了,不由皱了皱眉。
不过,这并没有影响到她,她整理了一下桌面,便开始煎水。
煎水之后,就要开始温盏。
她正要拿起茶肆的普通茶盏,却见面前突然伸出来一只手,将一套釉色黑青的兔毫盏放在她桌上。
“这是我家主子让我送给您的。玄衣男子低声说了一句,然后起身离开了。
这种茶盏釉面呈现兔毫条纹,所以被称为兔毫盏,盏底有放射状条纹,银光闪现十分好看,特别是用这种茶盏煮茶,到时候茶汤与茶盏黑白相映,茶面白色泡沫汤花会更加好看。
其实除了这种茶盏之外,还有鹧鸪斑点、珍珠斑点和日曜斑点的茶盏,最适宜斗茶,一旦茶汤入盏,能放射出五彩纷呈的点点光芒
他们这些人中大多数都是用的这几种茶盏。
虞柔想了想,一时间也猜不到刚才那人口中的主子是谁,她拿起茶盏,用刚煎好的水清洗了一遍,滚烫的水将茶盏洗得很干净了,她才放心使用。
盏气热,冷则茶不浮。盏热而茶难冷,难冷而茶味不变。看一个人在茶艺上的技巧,其中最重要的一点就是看其会不会温盏。在场的十三位参加斗茶的人全都在静心温盏,没有一人忘记这一步。
紧接着便是调膏,最后烧水煎煮,大家之前的动作都相差无几,最重要的一步就在这里。
虞柔料到这第一轮斗茶品,怕是不会淘汰几个人,大家用的都是好茶好水,就看众人用的茶盏如何,以及对茶性、水质的了解。斗茶品以茶新”为贵,斗茶用水以“活”为上,但是水和茶都是一样的,要分出胜负就看的是更高的技术了。
不多久,就闻到一阵一阵茶香。
青衣小厮道:先斗茶色,看茶汤色泽是否鲜白,纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负。
茶汤纯白,表明采茶肥嫩,制作恰到好处色偏青,说明蒸茶火候不足色泛灰,说明蒸茶火候已过色泛黄,说明采制不及时色泛红,说明烘焙过了火候。
一点也马虎不得,就算茶好水好,稍有不注意火候,茶汤的颜色就会有所变化。
众人的目光全都放在刚煎好的茶汤上。
虞柔看了看和宁公主的茶汤,只见其色泽鲜白,泛着淳淳光泽,汤花均匀适中。
一旁的景宁公主显然很高兴,道:“金珠真厉害。
虞柔但笑不语,现在高兴未免太早,十三人的茶汤想必都是纯白色,会报名参加斗茶的,茶艺不会差,所以在茶色这一轮,出现失误的可能性很低。
几位裁判分别下来查看参赛者的茶汤,不过半晌就听见小厮宣布:无人淘汰,再斗水痕。
闻言,立刻有观战者拍手叫好。
随后十三位参赛者几乎是同时,用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤。
只是每个人的习惯不同,动作都有些微的出入。
忽地有人叫了一声:咬盏了,咬盏了
声音里透着惊喜。
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