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豆腐的处理,极其需要小心。
如果不注意,就会弄碎豆腐,破坏形状。
柳薇薇一手菊花豆腐,如果不是她拥有时间流不同的系统培训室,嗑过两本技能书,至少要十年以上的老手才可能使得如此潇洒笃定。
像是安皓这样天赋极佳,每天切二三十斤土豆丝的,一碰豆腐也是被打回原形,别说切丝就是切个厚薄一致的嫩豆腐片也是不可能。
甄努力才跟了柳薇薇这一个月不到,就算之前跟其他人学过几年,也绝不可能做得到把嫩豆腐切成一致的大小。
但他是搞设计的,室内设计要自己做个小家具,房屋小模型是很正常的事情。
自从上次看了菊花豆腐,他就心血来潮,捣鼓了足足两周,打造了一套专用于切割豆腐的金属磨具。
刀工,他显然不行,但用模具却是照样可以完美的在豆腐上压出各种酷炫造型来
“这是麻将”
“一筒卧槽,这个是六万”
“我去,我一碗是要碰了,听牌”
“滚,我直接胡了”
整个开心饭店的气氛顿时一变。
格雷特之前呈现的高级西餐料理,那扑面而来的高雅气息,瞬间就被江湖草根派一扫而空。
“麻将”格雷特目瞪口呆。
麻将,哪怕是星际时代,也无法从这一支东方民族的生活中抹去。
随着星盟的东西文化逐渐取长补短,麻将也慢慢地被西区的人们接受。
娱乐活动,无论在什么时代,人们都无法抗拒诱惑。
“哈哈哈,这个豆腐汤,太逗了”
“啧,我都想要来一场大战了。”
“那我们连着吃呀,我这个是一万,你有两万吗快吃两万”
格雷特听着这些热闹声音,他脸色骤变。
“食物,不是玩具。”他不苟同地看向甄努力。
但很快他就看见了外面评委们,脸上惊讶且赞叹的表情。
“奇思妙想,把麻将融入汤品,这剔透乳白跟翡翠交映的色泽,还真的跟麻将牌一样,这汤有意思。”美食家第一个表示了极大的兴趣。
“喇格尔大人,您也玩麻将”男评审员一脸匪夷所思,“这还是先尝一口吧。”
美食家哈哈大笑,“自然要尝。”
他喝了口水又吐在杯子里,才慢条斯理地用勺子舀豆腐,连着荠菜汤羹一起,在灯光下细细查看。
足足看了半饷,他才放入嘴中盘嚼。
“荠菜清香扑鼻,在口中鲜味盘旋不散,滚着难以入味的滑嫩豆腐,口感柔美却独有韧劲,汤汁凝而不结,勾芡均匀,不厚不薄,入口正好。”美食家连连点头。
“可惜如果不是太美味,我还想要把豆腐块跳出来,一字排开也打一场再说。这豆腐上字迹跟花色,竟然如此清晰,就像是雕刻而上的珍品玉石一般,这手上的功力恐怕连一般的高级厨师,都不能拥有。”
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