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第97章 易中海又想搞花样（第1页）

肉联厂送的下水比较多，卤制需要时间，所以今天郭忠林下班后，来到厨房。

“柱子，情况怎么样？！”郭忠林看了看卤好的下水，又看向了灶台边上的盆，随口问道。

何雨柱说道：“师傅，至少还需要两三个小时才能把这些东西全部卤完。肉联厂今天不光送了猪下水，还有两副牛下水和一副羊下水。牛肚我打算按照粤菜的方式做成金钱肚。另外我还留了一些猪肠的精华部分，之前我已经处理过了，反正晚上留下来吃饭的研究员少，我打算做一个九转大肠。”

不等何雨柱的话说完，郭忠林问道：“柱子！你是今天晚上不想我回家吃饭了是不是？！”

何雨柱愣了愣，瞬间反应了过来，冲着师傅笑了笑，说道：“师傅，你可不能怪我！你知道这东西处理起来有多麻烦。”

郭忠林说道：“柱子，咱们现在不是在丰泽楼。任何好东西都是患寡不患均。不管东西多少，只要大家都吃到了，就会说你好！明白吗？！傻小子？！”

“明白！”何雨柱笑着回答了一句，说道：“反正咱们这里有冷库，东西在冷库里放一夜没事。明天中午给大伙做九转大肠和爆炒杂货。”

“这就对了！”郭忠林附和了一声，说道：“你继续忙，我先回去了！”

何雨柱急忙说道：“师傅，今天估计要忙到很晚，帮我跟雨水说一声，我今天不过去看她了。明天一早，我再去看她。另外再给你们带早饭！”

“成！我回去跟她说！”说罢郭忠林哼着《探清水河》的小调出了后厨。

等郭忠林走后，顾长林带着做完晚饭的同事们围到了何雨柱的身边，闻着锅里散出的阵阵香味，顾长林问道：“柱子，做卤味有什么讲究？！”

何雨柱回答道：“做卤菜，根据食材的不同，处理的方式也不同。比如就拿我先在做的来说。动物食材在卤制前，必须先焯水。焯水有两个目的，一个去腥，另外一个就是去掉食材里的血水和杂质。焯水只要做到食材断生就可以捞出来备用。卤菜讲究三分煮七分焖，不能急……”

何雨柱把做卤菜的各种注意事项都详细的跟在场的同事说了一遍，至于他们能听进去几分，就只有他们自己知道了。

晚上八点钟多一点，何雨柱忙活完所有的事情，骑着自行车离开了研究所，骑着自行车嘴里哼着歌，慢悠悠的往四合院赶。

当何雨柱到四合院门口的时候，阎埠贵正好从屋里出来，打算锁门。阎埠贵看到何雨柱，问道：“柱子，今天怎么回来这么晚啊？！”

何雨柱回答道：“没办法，今天晚上活多。三大爷您忙，我先回去了。明儿一早还要上班呢！”说罢何雨柱推着自行车从阎埠贵的身边走了过去。

阎埠贵看了何雨柱背影一眼，嘀咕道：“这孩子还真可怜？！”接着阎埠贵关上了大门，然后落了锁。

一夜无话，第二天清晨，天微微亮，何雨柱起床了。洗漱完，何雨柱走进了厨房，从静止空间里拿出了前两天从单位附近小河里捞起来的河虾，动作麻利的把河虾全部剥成了虾仁，然后把虾的沙线挑了，接着调了味，放在边上备用。随后又拿出了澄面开始制作虾饺的皮。

忙活了差不多半个多小时，何雨柱把虾饺全部做好了。看着托盘里一只只精美的虾饺，何雨柱脸上露出了淡淡地笑容。收拾了一下东西，何雨柱把装着虾饺的托盘放进静止空间后，推着自行车出了门。

“柱子！”何雨柱刚锁上门，易中海的声音响了起来。何雨柱停下脚步看向了易中海。

易中海急忙跑到了何雨柱的面前，说道：“柱子，后院聋老太太年纪大了，最近胃口不好。你什么时候有空去给她做一顿饭？！”

何雨柱打量了一下易中海，回答道：“我只是厨子，不是医生。老太太既然胃口不好，就去医院看看。万一吃了我做的菜，老太太病情加重了，我可担待不起！”说罢何雨柱推着自行车从易中海的身边走了过去。

易中海看着何雨柱的背影，脸上的笑容消失了，一道浓重的杀气从易中海的双眼一闪而过，嘴里轻声嘀咕道：“既然你这么不识抬举，就不要怪我不客气了！”

“师傅，您没事吧？！”就在这时贾东旭拿着洗漱用具从自己家里走了出来，看到易中海脸色有些不对劲，贾东旭走到了易中海的身边问道。

易中海回过神，说道：“没事！”接着叮嘱道：“东旭，厂子里马上就要举行大比武了。这可关系到涨工资的事情。你可要上点心啊！”

贾东旭回答道：“师傅，您老放心，这次我一定不会让你丢脸。”

贾东旭是什么货色，易中海心里非常清楚。这几年如果不是他在背后帮忙，贾东旭早就被开除了，就算没有被开除，估计现在也还拿着学徒工资。易中海打量了一下贾东旭，清楚贾东旭是在敷衍他。估计大比武的时候，贾东旭又要搞一些歪门邪道来过关了。

何雨柱出了四合院，立刻骑上了自行车。一路飞驰，何雨柱很快就来到了自己师傅家所在的巷子。何雨柱趁周围没有人，从静止空间里拿出了装着虾饺的托盘，放到了自行车前面的车篮上架着。何雨柱慢悠悠的骑着自行车来到了师傅家门口，伸手敲了敲门。

正在院子里洗漱的郭庆山听到敲门声，嘴里边叫着：“来了！”边走到了大门前，打开门看到何雨柱，笑着说道：“你来的可真够早的！”

何雨柱边推着自行车进院子，边问道：“昨天靠的怎么样？！”

郭庆山回答道：“以我的本事，能考不好吗？！”

“你就吹吧！”何雨柱把托盘塞进了郭庆山的手里，把自行车停好，又从郭庆山的手里拿过了托盘，问道：“师傅师娘呢？！”

郭庆山回答道：“还睡着呢！估计快起来了。”接着问道：“柱子，今天早饭吃什么？！”

何雨柱冲着郭庆山笑了笑，说道：“就不告诉你！”接着何雨柱把托盘拿进了厨房，先烧上水，然后把虾饺放进了笼屉里。等水开了之后，把笼屉放到了锅上。

当虾饺快要出锅的时候，郭忠林夫妻两个以及何雨水起床了。在水池边刷牙的何雨水闻着厨房里飘出的香味，就猜到了一定是自己大哥在给自己做好吃的。昨天晚上何雨柱没来看她的那一丝不快，也随着厨房飘出的香味烟消云散了。

何雨水洗漱完把东西放好，跑进了厨房，看着正在忙碌的何雨柱，问道：“哥，早上吃啥？！”

何雨柱回答道：“虾饺配紫菜汤。你快去坐好。虾饺马上就好了！”

“哦！”何雨水应了一声，跑出了厨房，来到了吴来娣的身边，说道：“干娘，今天早上我哥做了虾饺。等一会，你多吃一点！”

“好！”吴来娣答应了一声，看向了自己的儿子。不管怎么看，吴来娣越老越觉得自己儿子不顺眼，总没有徒弟和干女儿贴心。