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第58章 上架钵钵鸡（第2页）
杨磊甩了甩被抓痛的手臂，指着辣椒面说道：
“把辣椒面还有白芝麻倒盆里搅拌均。”
“然后把葱姜蒜，八角、桂皮、小茴香还有花椒这些都放锅里用菜油给它炸香了。”
“行！”杨建业咬着牙答应一声，然后就开始按照杨磊说的操作起来。
直到油锅里的食材炸至焦黄后，杨磊才让停手。
“好了三叔，把这油倒辣椒面盆里，记得慢慢倒，还要边倒边搅拌，知道了吗？”
“知道了，知道了！”显然繁琐的工序，让杨建业有些不耐烦了。
他强行振作精神，想着一会儿要多吃两碗饭，弥补一下他受伤的心灵。
“好了，油泼辣子做好了。”
当滋滋冒着香气的油泼辣子做好后，杨建业眼前一亮，这该死的成就感是怎么回事？
杨磊也凑过去闻了闻，很香很诱人。
满意的点点头：“那我们赶紧把食材拿出来，洗干净切好，然后烧水给它们都烫熟！”
这回不用杨磊催促，杨建业自觉的拿起了菜刀。
我切啊，切啊，切啊切啊切……
等全部食材切好后，杨磊原本想让三叔再弄点竹签什么的。
但这里没竹子，想了想也就算了。
一家人自己吃，用不着上竹签。
“好，把他们都给下锅煮了，然后我们就开始炒大料！”
“先把八角、桂皮、小茴香还有花椒这些香料放温水里泡几分钟。”
杨建业也不问为什么要泡水，听他指挥就行。
“好！时间到了，起锅烧油，油热后把葱姜蒜还有刚才泡好的香料倒进去，翻炒出香味。”
杨建业越来越专业了，反正杨磊说啥他都能完美的执行。
“就是现在！加入黄豆酱，豆瓣酱，再给他煸炒1分钟就可以了。”
杨建业已经学会不用思考了，杨磊说啥就是啥。
“好，非常成功，三叔您真是个天才！”
“现在把熬好的鸡汤，倒入刚才炒料的锅里，加盐和一些水，大火转中小火慢煮15分钟。”
“然后用纱布把那些香料过滤出来，留下汤底就大功告成了。”
杨建业擦了擦额头上的汗水，感叹了一声：“啊！终于弄好了。”
说完警惕的看了一眼杨磊，生怕他又布什么命令。
好在这次杨磊没有再说什么，而是拿来几个大碗，把他刚才煮好的食材装了进去。
然后杨磊又将做好的汤底，分别倒入了几个大碗里。
接着每个碗里有分别加入了，多少不一的辣椒油。
“好了，等它们在里面泡一会儿就可以吃了。”
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