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第33章 火锅(第1页)

回到家中,萧氏果然对6安珩买仆人一事略有不赞同,避开萧恪私下低声对6安珩道“家中事务并不多,又有厨娘洗衣做饭,余下的事务我与你阿姐两人就能打理好,何苦费这些银钱”

掌管财政大权的母亲们总是格外节省一些,6安珩忍不住叹气,拉过萧氏的手,温言宽慰她道“阿娘,我们家现在也不缺银钱。以往在扬州之时家中还有几个奴仆伺候您,没道理到了京城还让您受累,阿姐也能清闲点。”

萧氏满脸欣慰地看着6安珩,眼角的细纹都散着愉悦的气息,笑道“那我便享一回福了。”

6安珩很有自信的对着萧氏保证,“您的福气还在后头呢,等我中了进士,定然为您挣个诰命来,让您风风光光地当个老太君。”

萧氏被6安珩这么一哄,更加欢喜,美滋滋地接受了6安珩给她买的两个小丫头,另外两个则给了6芙,又各给了6昌兴和6安珏一个小厮。余下的八个男子,6安珩都打算把他们带进酒坊里酿酒去。

不过这事儿也不着急,6安珩看着这十四个人身上破烂的麻衣叹了口气,还是尽快给他们买身棉衣再说吧。

这么冷的天气,这些人还穿得如此单薄,一个弄不好就是要出人命的。

萧氏本就是个心软的人,见这一群人都唇色紫,冻得瑟瑟抖,也没忍心现在就支使他们干活。

那四个小丫头看起来与6芙差不多的年岁,头却枯黄稀疏,面色蜡黄眼神忐忑,全然没有半分少女的鲜活气息,就这么抖着身子万分不安的看着萧氏。

萧氏心下不由一酸,眼神扫过这一群身型单薄的仆人,开口给了他们一颗定心丸,“我们府上的规矩不多,不是什么刻薄人家,不兴打骂下人。你们只需认真将我们吩咐的事情办好便行,听明白了吗”

仆人们脸上的神情一松,连忙恭敬地应了一声“是”。

萧氏也不在多言,将他们暂时先安置在前院的一间偏房里,吩咐他们自己烧好炕,先在里头暖暖身子。

听闻主人家这般贴心的吩咐,仆人们一直惴惴不安的心终于落了下来,心下庆幸自己运气不差,碰上了一个好主家。

萧恪已经压制不住自己的吃货属性了,望着6安珩手中的锅子好奇极了。想着6安珩之前弄出来的剁辣椒,萧恪暗自咽了咽口水,忍不住问道“6家阿弟,你这是要做什么吃食”

萧氏的目光也转移到了6安珩的手中,6安珩失笑,无奈地看了萧恪一眼,“我只是把锅子拿了过来,还没将食材准备好。待到明日,我将一切准备妥当后,再差人去将军府请你与大郎过来吃酒。”

萧恪立马喜滋滋地应了,对6安珩的能力有着迷之自信,搓搓手道“你弄出来的吃食定然美味,明天我一定来”

6安珩则提醒了他一句,你若是得空,不若就去方才那间铁铺,让他为你做几个同样的锅子。这回吃的东西,必得要这锅子才吃得痛快。”

萧恪一向爽快,听6安珩这么一说,连忙就应了下来。见6安珩这会儿也没啥事了,萧恪也就告辞回家,顺便去铁铺找铁匠去做锅子了。

6安珩原本已经在铁匠那里订做了十个锅子,其中早已算上了将军府的那一份。不过考虑到萧恪的朋友多,估摸着等到他吃完火锅后就会忍不住跑到其他人面前去嘚瑟,6安珩觉得自己十分有必要提醒他再去准备一个锅子。

既然打算吃火锅,就得先想要准备什么蔬菜和肉类。这时的物产还不太丰富,不像后世,大棚一弄,想在冬天吃西瓜都成。

6安珩在厨房转了转,现有不少萝卜和白菜,凑在一块儿能吃上好几餐了。

有这么两样小菜也就够了,6安珩心下盘算着,萧恪和萧恒这两兄弟都是肉食动物,估摸着不会吃多少蔬菜。反倒是肉类,要准备上不少。

6安珩问了厨娘,这才知道,现在这时节,已经有人杀了羊到市场上卖了,去的早就能买到新鲜的羊肉,猪肉每天都有,就是牛肉比较难买。因为牛能用来耕地,所以朝廷不许百姓私杀耕牛,若是要杀牛,得往上报,官府同意了才行。

因着牛肉难得,往往是牛一宰完,肉就被人抢光了。

6安珩想了想,吩咐厨娘明天买菜时多买几斤猪肉和羊肉来,若是能买到牛肉那就更好了。猪肉最好买五花肉,还要买上两根大骨头。

厨娘很是惊讶地看了6安珩一眼,不解道“怎的还要买两根大骨头没肉没味儿的,多浪费银钱呐”

6安珩心知这会儿大家都讲究一个经济实惠,买肉都要买肥肉,既能榨油又能有油渣吃,所以肥肉的价格比瘦肉还高。至于骨头既占秤又没多少肉,花了银钱买回去,结果扔的分量比吃的分量还重,实在不划算,基本没人乐意买。

对于这样相隔了十多个世纪的鸿沟,6安珩也只能微笑不语,心道那是你们没有掘出骨头的正确吃法,用骨头来熬汤,绝对是一大美味,营养又好喝。

6安珩便打算熬骨头汤做火锅的汤底,让如今的大齐人民彻底地拜倒在火锅的魅力之下。

第二日,厨娘一大早就出了门,6安珩翻出了几件自己的旧棉衣给其中两个略微精壮一点的仆人,让他们跟在厨娘后头拎东西。

除去菜钱,6安珩还多给了厨娘一些银钱,让她去成衣铺里为那十四个仆人各买两身棉衣,好给他们御寒,度过这个冬天。

因此,厨娘这日出去的时间格外长。回来时,三人手上都抱满了东西,除却买的食材外,后头还跟着一个扛着包裹的成衣铺伙计。还在铁匠那里把剩余的九个锅子也一并拿了过来。

6安珩把衣服给仆人分了分,这才看向厨娘买来的食材。看到篮子里头的两大块猪肉和羊肉,6安珩虽然遗憾没能买到牛肉,却也已经很满意了。

指挥着厨娘将骨头剔好,斩断成一小截摞在盘子里,6安珩先让厨娘拿出家里的辣椒面,炸成辣椒油后放在碗里备用后,这才让厨娘开始着手熬骨头汤。

熬汤需要一两个时辰,6安珩吩咐厨娘一定要把汤里浮上来的血沫都舀出来,并将所有的肉都切成薄片放进盘子里装好,蔬菜也要仔细洗干净切好分类放进盘子。

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