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去了粮铺,添了点粮,就回家了。
何韵许镇回到家,把板车上的瓶瓶罐罐都卸下来。
拆了外面捆着的干草,一路上的颠簸也没把它们颠碎。
“阿镇,天色还早,我们去后山挖点桔梗根去,下午,去摘柿子去,我们来酿点柿子醋。”
“嗯,行。”俩人卸下小毛驴身上的板车,换上驴鞍出。
和上次一样,许镇挖,何韵在后面处理。
忙到中午,俩人才打算回家,这次不同的是把上次晒干的桔梗叶捆好装进背篓带走了。
俩人回来都是灰头土脸的,洗了洗才进厨房做饭。
“阿镇,你不用给我帮忙,你去把那口大缸洗一洗。”
何韵把米饭煮上后,又切了点肉片,做个土豆片炒肉片,简单,一会儿就完事儿。
另一口锅烧上热水,待会儿要烫一边缸。
许镇刷好了缸后,把其他的小缸也都洗了一遍,放在外面控水。
“韵儿,都洗好了。”
“嗯嗯,热水正好滚了。”
何韵盛出热水,一点一点沿缸口浇下去,热水在缸里面滚了两圈才罢,何韵又往里泼了几瓢烫一烫,主要是杀菌。
在太阳下控水。
“走,我们去吃饭去。”
……
简单吃完饭,休息了一会儿,就进山摘柿子去了。
俩人又摘了四背篓背回来,都没有回家,直接运到河边清洗。
何韵回家拿了竹筐子和布巾。
“阿镇,柿子外皮上的脏的黑点都洗干净,用布巾擦干上面多余的水放到筐子上就可以。”
俩人又开始这繁琐的清洗过程。
洗完后再一筐一筐子往家里运,在太阳下控干水分。
“还好今天的太阳给力,要不然得晾到啥时候呀。”
等后面的柿子清洗完,前面洗好的柿子上遗留的水分就已经风干了。
许镇把缸收回山洞,就开始往缸里倒柿子。
做柿子醋很简单,只需要把柿子清洗干净,放到密封的环境下酵三四个月就好了,不用削皮更不用摆放。
“阿镇,够了够了,换个缸,这个缸放不下这么多。”
“啊?”他没看错呀,“这才装了半个缸,没满。”
“哈哈,后面柿子要出水的,你现在把缸都盛满,后面的醋就要溢出来了。”
“对对,是我人傻了。”
许镇把剩下的那些柿子倒进另一个缸中。
摘了四背篓柿子,对柿子山来说只是九牛一毛,对何韵的小家来说就是两口大缸。
何韵找小布置换了塑料袋,清洗干净,控干水分,蒙上缸,用绳子系上。
“韵儿,这两缸都做的是醋吗?”许镇不明白做那么多醋干嘛。
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