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我吃过鸡蛋,还有白面疙瘩,哦,对了,还有上次的番茄鲫鱼罐头,都好好吃哦。
但我还没吃过西红柿鸡蛋疙瘩汤,妈妈,这三个好吃的食物放在一起会更好吃吗?”
林知瑜:……
小豆包以前总是怯生生的,不爱说话,她还担心小豆包长大了没法儿融入集体,适应不了社会上的生活,现在她一点儿都不担心了。
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她家小豆包心里可是装了十万个为什么呢,那问题一个接一个,总有得说,这小嘴一天到晚就没闲下来的时候。
“当然好吃了,妈妈给你拿些苹果干,你一边吃一边在妈妈旁边看着好不好?”
小豆包开心地点了点头,玩溜溜球开心,看妈妈做好吃的更开心。
林知瑜温柔一笑,先抱着她给她洗干净了小手。又给她搬了一个小板凳和一张小桌子,让她在小板凳上面坐好,拿小碗盛了些苹果干,给她放到了小桌子上。
小板凳跟小桌子是林国庆送给小豆包的礼物,大小按着小豆包的身高量身定做的。
将小豆包安置好了,她才继续做饭。
把清洗干净的西红柿用刀在上面划了一个十字,再用热水往上十字上一浇,那西红柿的皮儿就翘起来了。
林知瑜伸手捏住那翘起来的边,往下轻轻一撕,西红柿的皮就撕下来了,露出里面沙沙的部分,切成小丁之后,放到盆里,往里面放半勺糖,腌上几分钟。
趁着这空挡,她开始做面疙瘩。
往宽底的浅盆里放上一碗细白面,把盆放到地上,一手端着搪瓷缸,慢慢往盆里面倒水,另外一手拿着筷子快地搅拌着,直到盆里的细白面变成均匀的小颗粒,比大米粒要大一圈儿。
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小豆包在旁边看得一愣一愣的,小手里还攥着一块苹果干,咬到一半含在嘴里都忘了嚼。
她看林知瑜的眼神都变了。
“妈妈,你怎么这么厉害?就嗖嗖嗖几下,面粉就变成小球球了?这也太神奇了呀。
妈妈,你是会魔法的吧,怎么啥都会做,还都做的那么好呢。
村里的小朋友可羡慕我了,她们说你是全村里面最厉害的妈妈。
我跟她们说才不是呢,我妈妈明明是全世界最厉害的妈妈。”
小豆包反应过来,把嘴里的苹果干嚼了几下咽了下去,冲着林知瑜竖起了大拇指,彩虹屁跟不要钱似的,一个接着一个。
林知瑜不禁莞尔,心情特别好,恨不得把她会的技能全都使出来,一股脑儿地全堆在小豆包面前。
起锅烧油,油热之后,往里面放了葱姜蒜爆香,再把腌好的西红柿倒进去翻炒,直到把西红柿炒到起糊出沙。
这时,往锅里倒入半锅水,大火烧开,把面疙瘩用筷子一点一点地拨入锅中,边拨边用筷子搅散。
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保持锅中滚开的状态,往碗里打两个鸡蛋,用筷子搅合均匀之后,顺时针淋入锅中,再用铁勺迅摊开。
蛋液瞬间变成了一片一片的。
往里面放了一汤勺盐,调个味,最后再撒上一把嫩绿的香菜,淋上几滴芝麻油,便大功告成了。
这西红柿鸡蛋疙瘩汤又当饭又当菜,方便省事儿还有营养。
白白的面疙瘩,红润的西红柿汤,橙黄的鸡蛋片,还有嫩绿的香菜,搭配到一起,光是这么看着都非常有食欲。
小豆包闻到香味儿,有些等不及了,从小凳子上站起来,跑到木桌前,爬到大凳子上坐好等着。
林知瑜把西红柿鸡蛋疙瘩汤盛到大盆里,放到了桌子上,又拿了汤勺还有两个大碗跟一个小碗,招呼了林母一声,她们正式开始吃晚饭。
小豆包手里握着汤勺,舀了一汤勺吹凉之后,迫不及待地放到嘴巴里,眼睛晶晶亮亮的。
“妈妈,太好次(吃)了。”小豆包有些含糊不清地说道,眼睛都眯成了月牙状,足见她对这道西红柿鸡蛋疙瘩汤有多满意。
她呼哧呼哧地喝了一大碗,便将碗递给了林知瑜,奶声奶气地,“妈妈,我还要吃,你多多给我盛哦,盛满满的一大碗。”
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