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第178章 千里香火锅店开张了（第1页）
今天是中秋节，也就是千里香火锅店开张的大好日子，林晚晚稍微梳妆打扮之后，早早就驾着马车带着家人前往火锅店了。
新店开张，林晚晚心里难免有些许紧张的，毕竟在异世开火锅店是比较新鲜稀奇的。
四个店伙计已经在火锅店里忙碌起来了，洒扫的洒扫，配菜的配菜，一切都在有条不紊的进行着。
看到林晚晚进来，林进财连忙停止了手中活儿，从前台桌面上拿过来一本书册。
“晚晚姐，这是昨天你吩咐我去前街张老先生那里拜托他书写好的菜谱，请你过目一下。”
林晚晚拿过来书册打开第一页一看，里面是用繁体字书写得工工整整的菜品目录。
牛油麻辣汤底:五十文
高汤菌菇汤底:四十五文
鸳鸯双拼汤底:五十五文
小料:两文
肉类目录:
鲜切牛肉四十文一例
鲜切羊肉四十文一例
冻切牛肉卷三十五文一例
冻切羊肉卷三十五文一例
爆汁牛肉丸四十五文一例
爽脆鸡肉丸四十文一例
滑鱼片二十文一例
虾滑三十五文一例
牛百叶三十文一例
鸭肠二十文一例
……
她再翻开第二页，里面是各类蔬菜类价格名单，第三第四页是各类小炒的价格名单。
千里香火锅店做的是中端价格，毕竟现在开的可不是小炒店，价格肯定是有所往上调整的，这样也能锁定目标消费人群。
当然也不能定价过高，就算自家火锅好吃得不得了，定价太高的话，一个菜品上百文几两的，小康家庭类客户来一次之后再也不敢来，这样就得不偿失了。
做生意，细水长流嘛。
“嗯，可以。”林晚晚把菜谱合上递给林进财，“到时有客人进桌，你们把这个递给客人过目，你们就在一旁介绍就行了，对于食材的价格，你们熟读于心了没有？”
她可不希望自己家的年轻店伙计连食物价格都记不住，那可真的是太不让人省心了。
林进财听完，连忙着急回话，“晚晚姐，你就放心吧，昨天晚上我们四个人吃完晚饭之后就一直相互对练食物价格，每个人都相互监督，相互操练了几次，大家完全过关了我们才睡下的，你不信的话，你现在就考核考核我们。”
林晚晚欣赏地点了点头，“你们做的不错，怪不得刚刚看到你们都有黑眼圈，原来是操练熟记菜品价格导致晚睡造成的，不用考核了，我相信你们，去忙活吧，你们辛苦了。”
“好咧，晚晚姐。”
林向阳和张大以后不用在家里售卖豆腐和豆芽了，他们也都来火锅店帮忙。
张大在家经常帮忙做饭，厨艺还算可以，林晚晚打算让他做自己的副厨，帮忙打下手。
林向阳毕竟才十二岁，年纪小，但是机智灵活，那就让他帮忙跑堂招呼客人。
大家好一阵忙活着餐前准备工作，吃过早饭，不知不觉到了巳时，马上就要到火锅店开业的时辰了。
林晚晚看到厨房里已经准备好了琳琅满目的食材，随后招呼着大家。
“进财，进富你们两个一起把这些小料碗放到大厅的小料台上，进喜，进满，你们就也把这些小料碗拿上二楼过道上的小料台上放好。”
“好的，晚晚姐。”
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