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第689章,多一双碗筷的事
说起虾酱来,以前九原府有湖有河,自然也有河虾湖虾做出来的虾酱。
可是,那和海边的大虾做出来的虾酱,是截然不同的两种味道。
海边的虾酱呈现出鲜亮的橙红色,质地稍微粘稠。虾酱中可以见到小块状的虾肉碎,给人一种丰富鲜美的感觉。
打开虾酱,迎面扑来的是浓郁的虾香味。虾酱散发出馥郁的海鲜香气,混合着一丝微咸的海洋气味,诱人食欲。
如果尝一口虾酱,虾酱入口的那一刻,就可以感受到它浓郁的口感和独特的质地。
虾酱的质地虽然略为粘稠,但并不会过于油腻。反而虾肉碎的存在增添了一丝嚼劲,使口感更加丰富。
从口感上来说,海边的虾酱具有浓郁的虾味,带有一丝微咸的味道。它既鲜美,又具有一定的咸度,可以为食物增添鲜味和层次感。
而且虾酱的味道浓郁而持久,能够让食物更加丰富和美味。
虾酱在当地的食物中被广泛使用,并且深受长都府人的喜爱。
它可以作为调料,用于炒菜、拌面等菜肴,也可以作为蘸料,搭配海鲜、蔬菜等食材一起享用。
但无论是热菜还是凉菜,海虾酱都能为食物增添独特的风味和口感。
所以今天的炒鸡蛋,就是拿海虾酱和小葱炒的。
桌上盘子里,那一盘虾酱炒鸡蛋,呈现出鲜亮的橙红色,和鸡蛋炒熟后呈现出松散的黄白色。
烹饪过程中,虾酱的浓郁香味与鸡蛋炒熟时释放出的香气相融合,散发出一种诱人的香味。
此时此刻,顾云萝就能闻得到,虾酱散发出馥郁的海鲜香气,而炒熟的鸡蛋散发出浓浓的蛋香,引的人直流口水。
顾云萝夹起一筷子送入口中,惊艳于虾酱炒鸡蛋的口感居然这样丰富多样。
鸡蛋被炒熟后外表松软,内部保持着一些嫩滑的口感。虾酱的质地稍微粘稠,给鸡蛋增添了一丝咸香的口感,刺激味蕾。
鸡蛋的鲜香与虾酱的咸香相互融合,形成一种鲜美独特的味道。虾酱的咸,与鸡蛋的甜味进行平衡,给菜肴带来了鲜味和层次感。
顾云萝很是惊喜,“真想不到我们阿飞还有这样的手艺,不过话说回来,这虾酱是哪来的?”
沈氏道,“这虾酱是今儿一早阿强送来的,我推辞了半天说要给他钱,结果他扔下东西就走了。”
“这小伙子真不错。”
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